烘焙饼店常用促销手段.docxVIP

烘焙饼店常用促销手段 ，但是每天也有一些新在当今市场条件下， 烘焙饼店的竞争已经达到空前激烈的程度， 每天都有一些烘焙饼店因经营不善而惨败 ， 但是每天也有一些新 的烘焙饼店诞生。根据笔者以往数年的经验和观察，烘焙饼店的经营失败率达到50％以上，但这并不是说烘焙这行业经营很困 难，而是这个过去一直被人们看成很容易操作的行业，到了如今想要成功的经营，必须利用科学的管理手段、采取恰当的营销方法和结合经营地的实际情况才能正常运作。而这些因素中，促销的方法是极为重要的。那么，一般烘焙饼店较为常见的促销方法都有哪几种呢？ 一、体现个性，清晰可见的烘焙饼店店面外观 ，通过其外观可初优秀的店面外观设计让人看一眼就能记住 ， 通过其外观可初 步估计该 烘焙饼店的类别、档次，并可引起相应的细分市场的关注。就像麦当劳餐厅那金色的拱门－m已成为快乐的象征。 ，这样可消除顾客的顾虑而可安心的应该注意的是烘焙饼店的外部装潢是否会让顾客误会价格 必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌 ， 这样可消除顾客的顾虑而可安心的 进入进行消费。 二、自制店内广告 ）店内广告（POP 广告 ，它主要包括烘焙饼店店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。 ） 在制作店内广告时应注意以下两点： 1、选择适当的广告数量。 烘焙饼店店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品、基本产品上。 2、注意张贴位置。 三、街头传单的利用 。因为其投入成本不在街头散发传单是一种常见的促销手段 。 因为其投入成本不 ，，高 许多 烘焙饼店都采用这种促销方法 但是若前期工作没做好， 通常会收效甚微，为此应考虑以下几点： ， ， 1、广告的内容 ，，、、应尽量限于重点内容如店名招牌产品不易过多 价格、 ， ， 、 、 应尽量限于重点内容 如店名 招牌产品 电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。 2、重视对分发员工的培训 不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。 四、电视台、电台、报纸等大众传媒 烘焙饼店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个 传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造良好促销效果。 五、赠送礼品 六、吸引流动顾客的交通广告 ，新的顾客是不太愿意进入客人稀少且清淡的烘焙一般来说 ， 新的顾客是不太愿意进入客人稀少且清淡的烘焙 饼店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的一览无余的空旷。 ，优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略 是现代 烘焙饼店的经营之本，只有在提供优质服务（当然包括本身烘焙产品的质量）的前提下，其它几种促销策略才可能生效。 ，