客家擂茶真好喝大班社会教案.docxVIP

PAGE 客家擂茶真好喝大班社会教案 　　作为一无名无私奉献的工作者，往往需要进行教案编写工作，教案是教学活动的总的组织纲领和行动方案。那么什么样的教案才是好的呢？下面是小编帮大家整理的客家擂茶真好喝大班社会教案，希望对大家有所帮助。 　　教学目标： 　　1、让幼儿了解喝擂茶是客家人的传统习俗。 　　2、让幼儿初步学习制作客家擂茶。 　　3、通过让幼儿闻闻、尝尝、做做，体验制作擂茶的乐趣，激发幼儿对擂茶的探索欲望，从而培养幼儿爱家乡的情感。 　　4、激发了幼儿的好奇心和探究欲望。 　　5、能大胆、清楚地表达自己的见解，体验成功的快乐。 　　教学重点： 　　让幼儿初步学习客家擂茶的制作方法。 　　教学难点： 　　擂棍的使用 　　教学准备： 　　1、擂茶工具：内壁有粗密沟纹的陶制擂钵;由油茶树干加工制成的擂棍;竹篾制成的捞滤碎渣的“捞子”，勺子等(四套) 　　擂茶的用料：茶叶、芝麻、花生等(四套)，记录表四份 　　2、事先擂好的擂茶 　　3、课件(制作擂茶的过程) 　　教学课时: 　　两课时 　　教育理论依据： 　　新《纲要》指出：充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，感受家乡的变化和发展，激发幼儿爱家乡、爱祖国的情感。;因此让幼儿动手做擂茶，了解本乡本土的文化，培养幼儿爱家乡的情感是非常有必要的。 　　教学过程： 　　一、闻一闻，尝一尝，引起幼儿对制作擂茶的兴趣。(第一课时) 　　1、出示准备好的擂茶，并提问：今天老师带来了一道特别好喝的茶，它有一个好听的名字叫擂茶，你们喝过擂茶吗?(幼儿自由讨论) 　　2、现在老师请你们来品尝一下老师制作的擂茶，看看味道如何?(分发擂茶) 　　(1)闻一闻，闻到了什么味道?(清香味) 　　(2)尝一尝，感觉怎么样?(很清爽，喉咙很舒服等) 　　3、你们想知道好喝的擂茶是什么人发明的?擂茶是怎么做成的? 　　二、通过多媒体课件，介绍客家爱擂茶的文化习俗。 　　1、放多媒体课件，(一个客家装扮的客家女人在擂擂茶，旁边放有芝麻、茶叶等材料) 　　看完后提问：这个阿姨为什么这样打扮?她在干什么呀?(先让幼儿说，再老师说) 　　spanstyle=background:#b2ec0a;小结：擂茶是客家人发明的，古时候客家人就喜欢用芝麻、茶叶放到擂钵里用擂棍来回地擂，然后放入开水，发现很好喝，后来就用擂茶来热情招待客人，客人都很喜欢喝，慢慢地客家人就形成了喝擂茶的习俗了，有什么重大的节日和活动客家人都喜欢献上擂茶，表示欢迎客人的到来。/spanstyle=background:#b2ec0a; 　　提问：客家人是怎样做擂茶的?什么时候喜欢做擂茶? 　　三、介绍客家擂茶的.用处。 　　1、好喝的擂茶 　　老师每次回老家的时候，家乡人经常用擂茶招待我们，可好喝了，现在老师也学会做擂茶，除了放芝麻、茶叶以外，还会放许多的东西，如加入花生、蔬菜、菊花、红小豆等等，香气扑鼻，味道棒极了。 　　2、营养的擂茶。 　　擂茶不但好喝，而且是一道非常有营养的汤茶，因为在茶里面可以放好多的食品，可以补充维生素，经常吃擂茶，小朋友的身体会长得棒棒的。 　　3、治病的擂茶。 　　除此以外，擂茶还可以治很多病呢，比如说生病感冒了，小朋友可以多喝擂茶，可以驱寒，这样就能把你身体上的病毒赶跑，很快就会好的，所以小朋友要多吃擂茶，假如小朋友不喜欢喝茶叶那就少放点茶叶。 　　4、提问：擂茶有什么用处? 　　擂茶的用处可真大，小朋友你们想学做擂茶吗?等下老师就教你们学做擂茶。 　　三、幼儿制作擂茶。(第二课时) 　　1、放多媒体课件，让幼儿了解制作擂茶的过程。 　　看完后提问： 　　(1)老师介绍擂擂茶的工具及其使用方法：擂钵、擂棍、捞子。 　　这个阿姨手里拿的是什么?(介绍雷棍) 　　这个大盆子用来干什么?(介绍雷钵：里面不光滑，很粗糙，并让幼儿摸一摸) 　　(2)教师示范，并重点让幼儿观察老师如何使用擂棍的。 　　小朋友在使用擂棍的时候，要用点力，然后在擂钵里绕圆来回地和里面的材料摩擦，把食品磨碎就可以了。 　　(3)放课件，让幼儿完整观察制作擂茶的过程。 　　2、幼儿制作擂茶 　　(1)老师提示：现在我们分四个组，每个组有一套擂擂茶的工具，是什么?还有一些要用到的材料，有什么材料?这些材料由小朋友选择自己的口味。每个组有一张记录表，你们用了什么东西，就做个记号。 　　(2)教师巡回指导，重点让幼儿学习如何使用擂棍。 　　四、擂茶品尝会。 　　1、现在小朋友的擂茶已经做好了，每个组派个代表，说说你们组用了什么材料做成的。 　　2、请小朋友互相品尝客家擂茶。并讨论用什么材料做的更好喝? 　　spanstyle=background:#b2ec0a;小结：/spanstyle=background:#b2ec0a; 　　小