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中国米香型白酒行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告 米香型白酒行业的市场前景和现状如何？米香型白酒国家标准修订启动会在桂林召开。广西、北京、广东、福建、江西、云南、四川、天津等省市的十余家企业、检测机构、科研院所参与了米香型白酒国家标准的修订工作。修订后的《白酒质量要求第3部分:米香型白酒》国家标准将满足米香型白酒领域的技术标准需求，为米香型白酒行业发展提供重要技术支撑，引领行业持续健康发展。 022米香型白酒消费市场及行业分析 近年来，高端白酒在整体白酒行业中的比重正在逐渐增加。中国酒类协会2020年1-2月葡萄酒行业经济效益数据显示，全国葡萄酒行业规模以上企业销售收入1207.42亿元，同比下降15.58%。实现利润253.88亿元，同比下降15.46%。其中，白酒销售收入887.2亿元，同比下降11.68%；利润241.7亿元，同比下降8.84%。 中国的米香型白酒有以两广为核心的珠江水系，代表品牌有桂林三花酒、象山酒、乳泉井酒、一品丹泉酒、九江郑爽酒、五华长乐烧酒等。珠江系集中了米香型白酒最优质的品牌；以湖南为核心的湘江水系，以浏阳河为代表品牌；以福建为中心的闽江系，代表品牌为金凤酒；江西是赣江的核心，代表品牌有宜丰东山酒、京港牌黄酒。 广西、广东、福建、湖南、湖北、江西等省集中了全国约90%的米香品牌，也构成了米香产品最基本的市场版图。 目前，粤酒已经在米香型白酒领域进行了渠道和商业模式的探索，取得了一定的经验。比如九江双蒸选择了“大单品”“小酒厂”的模式，试图打造米香型白酒的战略基地市场；比如象山酒业，选择了老酒模式，寻求结构上的突破。整体来看，米香型白酒的市场布局和商业模式对该品类的发展意义重大。 米香型白酒消费市场分析 在广东、广西、湖南、福建、台湾省等产地，米香型白酒的消费市场非常火爆，每年仍有近20万吨的米香型白酒市场产销。 米香型白酒酿造技术在北方取得突破性发展。北方于冰庄园的米浆酒采用了继承传统，结合现代生物技术的方法，大大缩短了发酵时间，产量一下子大幅度提高。米香型白酒的口感和品质在满足现代消费者新的生活方式方面优于桂林三花酒和国内其他白酒。 广西是米香型白酒的核心产区，也是米香型白酒的主要消费市场。天龙泉、桂林三花、象山等。共同构筑了广西米香型白酒的主要消费市场。事实上，米香型白酒在行业内的关注度和支持度都在不断上升，米香型白酒的潜在价值也在不断被挖掘；众多米香型白酒行业正在聚能蓄力，试图突破传统米香型白酒低端低价的瓶颈，实现新的价值增长点。