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中国变性淀粉行业竞争格局分析及 发展前景预测报告 我国变性淀粉的发展始于20世纪80年代，目前我国已开发和上市的变性淀粉产品超过2000种，包括氧化淀粉、酸变性淀粉、阳离子淀粉、环糊精、双醛淀粉等。 为了改善淀粉的性质，扩大其应用范围，变性淀粉是指通过物理、化学或酶处理，在淀粉分子中引入新的官能团或改变淀粉分子的大小和淀粉颗粒的性质，从而改变淀粉的天然特性(如糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明度等。)并使其更适合某些应用要求。这种经过二次加工，改变了性质的淀粉统称为变性淀粉。 与普通淀粉相比，变性淀粉具有糊化温度低、透明度高、溶解性高、凝胶性强、冻融稳定性好、粘度低、耐低温、耐高温等特点，因此在食品领域得到广泛应用。据不完全统计，2009年我国变性淀粉行业产能为129万吨，2020年约为202万吨。 从消费结构来看，变性淀粉需求相对稳定。由于主要用于方便面、火腿肠、酸奶和各种酱料，前两种产品产量处于低速增长甚至下降阶段，而后两种产品产量增速相对较高。造纸行业变性淀粉的增长主要靠快递业务的快速发展支撑；其在医药、化工等新兴高端领域的应用仍然有限。 从产地来看，我国变性淀粉的生产主要集中在山东、浙江、广西、广东、江苏、江西等省市。据统计，2009年中国变性淀粉产量为112.93万吨，2020年增加到175.11万吨，2021年增加到182.65万吨。 2019年，变性淀粉品种中，产量超过10万吨的品种有复合变性淀粉、氧化淀粉、阳离子淀粉、醋酸酯淀粉、磷酸酯淀粉和预胶化淀粉，产量分别为31.92万吨、27.96万吨、21.99万吨、21.61万吨、15.59万吨和11.91万吨。这六种产品约占变性淀粉的产量。与去年相比，复合变性淀粉、醋酸酯淀粉和预糊化淀粉产量分别大幅增长73.37%、57.08%和48.76%。 2021年，我国复合变性淀粉、氧化淀粉、阳离子淀粉、醋酸酯淀粉和磷酸酯淀粉产量分别约为37.16万吨、33.85万吨、23.41万吨、16.66万吨和14.71万吨。2021年，山东省变性淀粉产量66.83万吨，占总产量的36.59%；浙江省变性淀粉产量为27.9万吨，占总产量的15.28%。山东和浙江的变性淀粉产量占全国总产量的一半以上。2021年变性淀粉消费量达到232.01万吨。 随着经济的持续增长，工业生产规模的不断扩大，以及变性淀粉行业自身生产和RD技术的提高，变性淀粉的消费需求总体呈增长趋势，近7年的复合增长率约为3%。中国变性淀粉行业产量集中度较高。目前，智友科技、喜来淀粉、鑫茂玉米、富阳生物4家企业总产出规模占全行业的37.33%。 随着中国经济的增长，工业产品的规模不断扩大，对变性淀粉的需求也将不断增加。同时，利用可再生资源生产的变性淀粉是许多石化产品的替代品，天然油脂的逐渐减少势必给我国变性淀粉行业带来发展空间。