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速冷冷柜设计开发方案探讨 　　摘要：随着科学技术的不断创新与优化，关于速冷冷柜设备的研发也得到了极大的发展。本文主要是通过对速冷冷柜的发展现状和情景做出简单的分析，进而探究在速冷冷柜设备运行当中内在系统的设计、研发方案，最大限度的保障冷柜装置的科学化、合理化运行。 　　关键词：速冷冷柜；设计研发；能耗；品质 　　随着国民经济水平的不断发展和进步，对各个行业的技术创新有着很大的推动作用。生活节奏的加快极大的促进商超和密集场所当中的设备优化问题研究，进而将速冷冷柜的开发和设计研究逐渐展现在人们的视野当中。冷柜的作用主要就是制冷，影响设备制冷和运行的因素有很多，最为明显的就是能源耗损问题以及储存物品的品质。在使用冷柜的过程中随着人们对于日常生活标准的提升，进而对冷柜设备本身的性能也提出了进一步的要求。将速冷冷柜当中的系统运行装置和现今的日常所需要求进行良好的结合，继而达到优化和改进速冷冷柜设计的目的，为研发出更为优质的速冷冷柜做出不断的研究和探索。 　　一、速冷冷柜的发展现状 　　随着速冷冷柜的发展和优化，我国在出口方面的产量也有着极大范围的增加。在市场需求处于旺季的阶段当中冷柜的出口量已经达到了历史新高的水准。同时，也带动了同领域的制冷设备的进步和发展。通过对现今科学技术进行合理化的应用进而提升速冷冷柜运行的性能，达到智能化、自动化冷柜系统运行的目的。在冷柜内在组成系统上不断的引进和创新新式的技术，不断的优化改造冷柜运行环节中的设备，和现今倡导的环保理念进行有机的结合，确保研发出的产品具有智能化、自动化、节能环保的系统运行标准。 　　二、速冷冷柜设计方案 　　（一）压缩机 　　在速冷冷柜设备当中压缩机结构是整个系统的重要组成部分，冷柜的实际使用情况和压缩机性能有着直接的关系。通常情况来讲，系统蒸发的温度在5～8摄氏度之间，假定选取的温度为7.2，那么对应的冷凝标准的温度就应该是54.4摄氏度。设备在这种条件和设备运行前提下压缩机的冷量设定在659瓦以上，衡量多方面的因素进行合理化、科学的选取。 　　（二）蒸发器 　　蒸发器采用的系统组成主要是由制冷剂和水之间替换热量的方式进行操作的，标准的换热指数应该为1500的量进行计算和衡量。 　　（三）水路循环系统 　　水路循环系统在速冷冷柜设备当中有着本身的独特性，关于关键技术和方案设计关系如下： 　　首先，需要将设备的回水口设计的足够大，确保水流得到极大的助力顺利流入集水器设备当中，保护冷柜的内部装置不受积水的影响和腐蚀。在冷柜的底部区域加入导流槽的装置促进水流向着集水口处进行集结。 　　其次，过滤器装置要充分的考虑设备的运行情况，适当的添加细网状的过滤装置。同时还要结合喷嘴的形状进行合理的选择，确保速冷冷柜装置设计上的合理性和科学性。 　　最后，关于蒸发器的选择和设计主要是依据设备运行的线路和方式。在观察回水进入到蒸发器的线路之后进行蒸发器型号的选取，在分类上主要分为两类，一种是上进下出，另外一种则是下进上出。两种的方式都有着各自的优势，在系统要求和作用目的不同的时候可以采取优先选择的原则或者是两种装置替换操作，保证其蒸发器装置的合理性。 　　三、速冷冷柜设备的研发 　　（一）间接制冷设备 　　在速冷冷柜当中间接制冷设备是保障机械正常运行的装置，在整个制冷系统当中占有重要的地位。主要的工作系统是由蒸发器当中的制冷剂和其载体共同作用交替进行的。从耗损能源的角度分析也是非常有利的，相对于直接制冷设备运行所需的能源有着极大的节约。在选择冷柜时第一要素就要考虑其本身的能源耗损量的问题，其次才是制冷剂质量和系统设备本身运行所需要的前期投入成本。 　　间接制冷设备在运行的过程中对能耗有所增长，同时制冷剂得到了大幅度的提升，节省的数量大约是能耗增长速率的两倍左右。从环保的角度分析，减少制冷剂的使用量可以很大程度上的促进环保理念设备的研发和推广。 　　（二）合理融霜和控制系统 　　一般来讲，速冷冷柜的除霜和融霜是常见的维护冷柜合理化运行的步骤和手段。其使用的合理性直接影响着冷柜当中储藏的物品，极大的促进能源的有效循环利用。现今常见的融霜方式诸如：自然融霜、热导电融霜等等，但在权衡各方面因素的情况下当前最受人们欢迎的融霜方式是电导热融霜。这种融霜方式在使用的过程中可以保证设备的稳定、安全运转，对于设备的循环利用具有很重要的现实意义。按照控制的方式进行融霜方面的分类主要分为三种：即时、定时以及温度。第一种的融霜方式主要就是依据空气当中的温差变化以及探测装置的检测数据进行探测和制定方案的，在运行的过程当中受到多方面的因素影响，检测工序复杂化、