酒店的企业文化和现代技术的应用课件.pptVIP

企业的ＶIS 酒 店 管 理 第三十一页，共四十四页。 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 酒 店 管 理 学习目的 学习内容 本章小结 案例分析 　课堂讨论题 　课后思考题 参考书目 第一页，共四十四页。 学习目的 酒 店 管 理 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 ●了解酒店企业文化的内涵、特点和表现形式. ●熟悉酒店建设企业文化的基本原则。 ●掌握酒店企业文化建设的基本途径。 ●了解酒店公共关系的含义及构成要素。 ●掌握酒店公共关系的工作程序和方法。 ●熟悉酒店CIS的构成要素、设计原则。 ●了解现代酒店对计算机技术应用的最新动态。 ●掌握现代酒店信息系统的主要组成部分。 ●熟悉酒店电子商务的基本运作情况。 第二页，共四十四页。 学习内容 酒 店 管 理 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 10.1 酒店的企业文化 10.2 酒店的公共关系 10.3 现代酒店的信息管理与电子商务 第三页，共四十四页。 本章小结 酒 店 管 理 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 　　本章中，在介绍现代酒店企业文化的内涵、特点和表现形式的基础上，着重介绍了酒店建设企业文化的基本原则和途径；在介绍酒店公共关系的含义、构成要素、特点及类型的基础上，结合酒店的特点重点阐述了酒店公共关系的工作程序和方法，酒店CIS的构成要素及设计原则；本章最后介绍了现代酒店对计算机技术应用的最新动态和现代酒店信息系统的主要组成部分、酒店电子商务的基本运作情况。 第四页，共四十四页。 重点与难点 酒 店 管 理 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 重点 １、酒店建设企业文化的基本原则和途径 ２、酒店公共关系的工作程序和方法 ３、酒店CIS的构成要素及设计原则 难点: 现代酒店信息系统的主要组成部分。 第五页，共四十四页。 案例分析 酒 店 管 理 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 　　基于酒店形象日益弱化这一现状，某酒店决定通过导入CIS提升形象。该酒店将这一任务全权委托给某形象设计公司，并要求其在三个月内完成任务。该设计公司承接这一业务后，将国内外较为成功的视觉设计进行揉合、拼接，形成一套设计成果交由酒店实施。酒店根据这一设计成果，更换了对外办公用品上的标志、字体、色彩等视觉要素。宾客用品因库存较多，拟用完之后进行逐步更新。最后，该酒店在当地的一家主要报纸上用了整版的篇幅介绍酒店新引进的视觉形象要素。据此，该酒店认为形象强化任务已大功告成。 问题：结合导入CIS的基本程序，分析该酒店在导入CIS上 存在的基本问题，并提出整改对策。 第六页，共四十四页。 课堂讨论题 酒 店 管 理 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 1．结合酒店产品的特殊性，谈谈酒店企业 　　开展公共关系活动的要点？ 2．试讨论酒店形象对酒店管理的重要性？ 3．你认为现代酒店的电子商务有发展前途吗? 　　请说明理由。 第七页，共四十四页。 课后思考题 酒 店 管 理 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 1．什么是企业文化，企业文化具有哪些功能和特点? 2．建设酒店企业文化应遵循哪些基本原则? 3．酒店企业文化建设的主要途径? 4．如何创建酒店的特色文化? 5．结合酒店公共关系的特点， 　　试论酒店开展公共关系活动的要点？ 6．如何理解酒店CIS的构成，其设计原则有哪些？ 7．现代酒店如何进行CIS设计？ 8．现代酒店信息管理系统主要包括哪几个部分? 9．目前我国发展酒店电子商务的最大障碍有哪些? 　　应怎样克服？ 第八页，共四十四页。 参考书目 酒 店 管 理 第10章：酒店的企业文化和现代技术的应用 １、蒋丁新《酒店管理概论》大连 东北财经大学出版社 ２、张宗道《现代酒店酒店文化与酒店管理》广州 　　广东旅游出版社 ３、赵涛《酒店经营管理》北京 北京工业大学出版社 ４、黄震方《旅游酒店管理》北京 中国林业出版社 第九页，共四十四页。 10.1 酒店的企业文化 酒 店 管 理 企业文化提出于20世纪80年代．实质是以人为中心，以文化引导为根本手段，以激发职工自觉行动为目的的独特文化现象和管理思想。 10．1．1 酒店企业文化概述 10．1．2 酒店企业的文化建设 第十页，共四十四页。 10．1．1 酒店企业文化概述 酒 店 管 理 １．酒店企业文化的内涵 2．酒店企业文化的功能 4．酒店企业文化的内容和形式 ３．酒店企业文化的特点 第十一页，共四十四页。 ●　酒