地方标准DB12_T437-2010赤灵芝菌种.docxVIP

ICS 65. 020 B 39 DB12 方 标 准 DB 12/T 437—2010 赤灵芝菌种 Pure culture of Ganoderma lucidum 2010-11 -01 实施2010-09-27 2010-11 -01 实施 天津市质量技术监督局 发布 DB12/T 437—2010 DB12/T 437—2010 PAGE PAGE # -LX. -J— 刖 5 本标准的编写依据GB/T 1. 1—2009o 本标准由天津市农业科学院提出。 本标准起草单位：天津市林业果树研究所。 本标准主要起草人：张志军、曾惠君、刘连强、周永斌、刘建华、魏雪生、李凤美、王玫。 DB12/T 437—2010 DB12/T 437—2010 PAGE PAGE # DB12/T 437—2010 DB12/T 437—2010 PAGE PAGE # 赤灵芝菌种 1范围 本标准规定了赤灵芝（Ganoderma lucidum）菌种的质量要求、试验方法、检验规则及标志、包装、 贮存、运输。 本标准适用于赤灵芝菌种的生产和检验。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191—2008包装储运图示标志 GB/T 4789. 28—2003食品卫生微生物学检验染色法、培养基和试剂 GB/T 12728—2006食用菌术语 NY/T 528—2002食用菌菌种生产技术规程 3要求 3.1母种 3.1.1感官要求 应符合表1规定。 表1母种感官要求 项目 要求 容器 完整，无损、洁净 棉塞或无棉塑料盖 干燥、洁净、松紧适度，能满足透气和滤菌要求 培养基灌入量 试管总容积的四分之一至五分之一 培养基斜面长度 顶端距棉塞或无棉塑料盖40mm?50mm 接种量（接种块大小） (3?5) mmX (3?5) mm 菌种外观 菌丝生长量 长满斜面 菌丝体特征 洁白、浓密、旺健、棉毛状 菌丝体表面 均匀、舒展、平整、无角变 菌丝分泌物 无 菌落边缘 整齐 杂菌菌落 无 斜面背面外观 培养基无干缩，颜色均匀、无暗斑、无色素 气味 有赤灵芝菌种特有的清香味，无酸、臭、霉等异味 3.1.2容器规格 应符合NY/T 528—2002中4. 7. 1. 1 规定。 3.1.3微生物学要求 应符合表2规定。 表2母种微生物学要求 项目 要求 菌丝生长状态 粗壮、丰满、均匀 锁状联合 有 杂菌 无 3.1.4菌丝生长速度 在PDA培养基上，在适温（25°C土 1 °C）下，10天?14天长满斜面。 3.1.5母种栽培性状 供种单位所供母种需经出芝试验确证农艺性状和商品性状等种性合格后，方可用于扩大繁殖或出 售。 3.2原种 3. 2.1容器规格 应符合NY/T 528—2002中4. 7. 1. 2规定。 3. 2.2感官要求 应符合表3规定。 表3原种感官要求 项目 要求 容器 完整，无破损、无裂纹 棉塞或无棉塑料盖 干燥、洁净、松紧适度，能满足透气和滤菌要求 培养基上表面距瓶（袋）口的距离 50mm 土 5mm 接种量（每支母种接原种数，接种物大小） (4?6)瓶(袋)，12mmX 15mm 菌种外观 菌丝生长量 长满容器 菌丝体特征 洁白、浓密、旺健、棉毛状 培养物表面菌丝体 生长均匀，无角变，无高温抑制线 培养基及菌丝体 紧贴瓶壁，无干缩 培养物表面分泌物 无，允许有少量无色或浅黄色水珠 杂菌菌落 无 拮抗现象 无 子实体原基 无 气味 有赤灵芝菌种特有的清香味，无酸、臭、霉等异味 DB12/T 437—2010 DB12/T 437—2010 PAGE PAGE # DB12/T 437—2010 DB12/T 437—2010 PAGE PAGE # 3. 2.3微生物学 要求应符合表2规定。 3. 2.4菌丝生长速度 在适宜培养基上，在适温（25°C±2°C）下，25天?30天长满容器。 3.3栽培种 3. 3.1容器规格 应符合NY/T 528—2002中4. 7. 1. 3规定。 3. 3. 2感官要求 应符合表4规定。 表4栽培种感官要求 项目 要求 容器 完整，无破损、无裂纹、无微孔 棉塞或无棉塑料盖 干燥、洁净、松紧适度，能满足透气和滤菌要求 培养基上表面距瓶（袋）口的距离 50mm 土 5mm 接种量［每瓶（袋）原种接栽培种数］ (30?50)瓶(袋) 菌种外观 菌丝生长量 长满容器 菌丝体特征 洁白浓密，生长旺健，饱满 不同部位菌丝体 生长均匀，色泽一致，无角变，无高温抑制线 培养基及菌丝体 紧贴瓶（袋）壁，无干缩 培养物表面分