食品厂从业人员健康管理制度.pdfVIP

食品厂从业人员健康管理制度 1.目的:加强对员工健康、个人卫生的控制，以防止因人 员健康因素对产品质量造成的危害。 2.范围：从事接触直接入口食品工作人员 (生产加工人 员、生产管理人员、技术管理人员，生产设备维修人员)及与 产品质量安全相关人员。 3.体检内容（详见《从业人员健康体检表》） 4.员工健康管理 4.1办公室负责员工健康档案的建立、资料搜集、整理、 归档和管理工作，并每年组织进行 1至2次健康教育培训， 培训结果记录存档。 4.2 员工每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可 上岗。 4.3 新聘用员工必须持有当地县级以上医院健康证明， 经健康培训考核合格后方可上岗。 4.4 凡患有下列病症之一者，不得在生产加工车间工 作：传染性肝炎；活动性肺结核；肠道传染病及肠道传染 病带菌者；化脓性或渗出性皮肤病、疥疮；手有外伤者； 其他有碍食品卫生的疾病。 5.员工个人卫生控制 5.1 按照培训计划对员工进行个人卫生和食品安全的 教育培训，新进厂员工要集中进行系统的培训，经考核合格 方可上岗。培训和考核效果要记录。 5.2员工应养成良好的个人卫生习惯,做