基于生命观念培养的教学设计——以“蛋白质是生命活动的主要承担者”为例.docxVIP

基于生命观念培养 的教学设计—— 以“ 蛋白质是生命活动的主要承担者” 为例 【摘 要】 在新课标的指引下，本文以“蛋白质是生命活动的主要承担者”为例，通过情境创设、模型建构等活动的设计，着重培养学的生物学核心素养中的生命观。 【关键词】 生物学核心素养；生命观；氨基酸；蛋白质； 1、教材分析 本节课是人教版必修1《分子与细胞》第2章第2节的内容，主要内容为氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能。本节课内容较多，是高中生物中重要且较难掌握的一节课，它在教材中起到承上启下的作用，不仅可以巩固上一节“双缩脲试剂验证蛋白质”实验所学知识，也是后续学习细胞代谢、遗传变异、生命活动调节等知识的基础。 2、教学目标 2.1、生命观念目标：通过对蛋白质结构与功能之间关系的学习，培养学生结构与功能的生命观。 2.2、科学思维目标：学生通过阅读教材，自主学习，构建氨基酸结构的物理模型，培养学生获取信息的能力和归纳、概括的科学思维。 2.3、科学探究目标：学生通过小组合作探究，用文字和箭头的流程图形式建构氨基酸脱水缩合过程的模型，并进行小组展示，交流和讨论，培养学生处理信息、总结、表达的能力。 2.4、社会责任目标：通过本节课的教学，培养学生团队意识和团队合作精神。了解人工胰岛素的合成过程，认识生物科学的价值，乐于学习生物科学。另蛋白质与日常生活息息相关，提醒学生关注生活与健康。 3、教学重难点 3.1、教学重点 （1）氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质的结构多样性的原因。 3.2、教学难点 （1）氨基酸形成蛋白质的过程。 （2）蛋白质结构多样性的原因。 4、教学过程 4.1设置情境，导入新课 教师用PPT展示“大头娃娃”事件资料（2008年三氯氰胺 三鹿奶粉），解释“大头娃娃”形成的原因，以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性。提问：同学们从哪些日常生活中感觉到蛋白质重要呢？促使学生认真思考并回答。 （设计意图：从社会热点问题出发，设置问题情境，激发学生的学习兴趣，拉近课本内容与生活的联系，增强学生学习的社会责任感，从而更好的展开教学。） 4.2氨基酸的结构及其种类 教师引导学生思考以下问题1.哪些食品中含蛋白质比较多？2.食物中的蛋白质摄入后是直接变成人体的蛋白质还是要经过些变化呢？ （设计意图：引导学生阅读教材并讨论，让学生带着问题学习，也可以提高学生学习的积极性。） 教师讲述食物中蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。那么氨基酸是何物呢？请同学们阅读教材，仔细观看P20四种氨基酸的结构式（甘、缬、丙、亮）思考这些氨基酸的分子结构有什么特点？引导学生推测氨基酸的结构通式。请同学们以小组为单位，利用桌面所给材料，建构氨基酸结构的物理模型。 （设计意图：1、通过自主阅读学习，培养学生的自主学习、提取信息的能力。2、通过建构物理模型，加深对氨基酸结构的认识与了解，培养学生的科学思维能力。） 请一名学生上台，伸开双手，如果把人的左手和右手比作氨基酸的氨基和羧基，人的双腿比作H原子，人的躯干比作中心C原子，那么我们的头可以比作什么呢？ （强调：20个氨基酸的不同之处就在于这个“R”基团的不同。R基的不同是决定氨基酸种类的不同。）播放幻灯片，展示几个物质的结构式，提问学生哪些是组成蛋白质的氨基酸？并说出判断依据呢？R基上能不能还有氨基和羧基？再次讲解氨基酸的结构通式，并注意规范书写。 （设计意图：通过课堂活动和小练习，加强学生对氨基酸结构的了解和记忆。） 教师讲述在生活中我们经常可以听到一些广告词：“……添加了人体必需的×××氨基酸”。请同学们阅读“与生活的联系“内容，思考“必需氨基酸”与“非必需氨基酸”区别。 （设计意图：指导学生饮食均衡，健康生活。） 4.3蛋白质的结构及其多样性 教师引导学生思考，氨基酸是蛋白质的组成单位，那么氨基酸是如何构成蛋白质的呢？请同学们带着以下问题阅读教材相关内容，然后以小组为单位进行讨论并给出答案。 （1）氨基酸结合方式是什么？ （2）氨基酸形成蛋白质的大致过程是怎样的？尝试画出氨基酸形成蛋白质的流程图？ （3）两个氨基酸脱水缩合反应生成一个二肽，失去几分子水？N个氨基酸脱水缩合呢？如果N个氨基酸形成M条肽链呢？ （设计意图：1.让学生阅读教材，培养学生的自主学习能力和获取信息的能力。2.用流程图构建氨基酸形成蛋白质的过程，培养学生模型与建构的科学思维。） 构成蛋白质的氨基酸大概有20种，而生物界中的蛋白质种类多达几亿，这又是为什么呢？请同学们用桌面上不同颜色的回形针以小组为单位模拟氨基酸构建具有一定空间结构的蛋白质，分析蛋白质结构多样性的原因。 （设计意图：通过建构蛋白质的物理模型，培养学生的科学思维能力。) 教师给学生讲述“科学史话”—