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餐饮部日盘点表
日期：12。7
品名
职工餐
单位
当日盘点
当日领出
当日消耗
当日盘存
备注
五花肉
斤
78。3
78.3
68。3
10
用完
瘦肉
斤
20.3
20.3
13。3
7
9 日午餐用
黄瓜
斤
35
35
32
3
用完
香菇
斤
10
10
7
3
剩 5 个做汤
油菜
斤
20
20
20
0
圆白菜
斤
88
88
60
20
剩丝 8 斤
萝卜
斤
60
60
50
10
用完
零点苦瓜
斤
2.1
2。1
0
2.1
备用
肉馅
斤
5。7
5。7
5。7
0
大葱
斤
26。8
26.8
11。8
15
还剩 13 斤
料酒
箱
1
一品鲜
箱
1
豆皮
斤
1
1
0
1
备用
鹌鹑蛋
斤
2
2
0
1.5
备用
鸡蛋
斤
62.5
油饼面
代
5
卤水豆腐
斤
4.5
4。5
0
4.5
用完
海带丝
斤
2
2
1
1
用完
餐饮部日盘点表
日期:12.8
品名
职工餐
单位
当日盘点
当日领出
当日消耗
当日盘存
备注
大白菜
斤
50
50
50
0
豆腐
斤
50
50
42
8
用做冻豆腐
尖椒
斤
5
5
0
5
明早餐用
瘦肉馅
斤
48
48
0
48
明中午用
胡萝卜
斤
10
10
8。7
1.3
明午当配菜
零点
西芹
斤
5
5
3
2
去皮后
百合
盒
2
2
0
2
花生米
斤
5
5
1
4
外卖用
胡萝卜
斤
3
3
1。8
1.2
备用
小柿子
斤
2
2
0
2
备用
红萝卜
斤
2
2
1
1
备用
有机花
斤
5
5
0
5
备用
长茄子
斤
3
3
0
3
备用
大叶生菜
斤
1
1
0
1
备用
绿甘蓝
斤
10
10
0
10
备用
葱头
斤
5
5
0
5
备用
香菜
斤
2
2
0。2
1.8
备用
羊头肉
斤
3
3
3
0
羊肚肠
斤
6
6
6
0
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