《食品安全理化检测综合大实验》课程教学大纲.pdfVIP

《食品安全理化检测综合大实验》课程教学大纲 [课程编号] [英文名称]：ComprehensiveExperimentonPhysicalandChemicalDetectionof FoodSafety [课程性质]：专业必修课（专业综合） [先修课程]：食品分析与检验、仪器分析、有机化学、无机化学 [适用专业]：食品质量与安全 [学分数]：1.0 [总学时]：5天 [理论学时]：0 [实践学时]：5天 一、课程的简介 本课程是食品质量与安全专业的专业必修课，开课的目的是培养学生在实践中综合利 用以往所学的实验技能，对学生的动手能力进行一次综合训练。通过本课程的学习，使学 生能将食品质量与安全专业的检验检测方法融会贯通，为今后的毕业设计和工作打下良好 的基础。 二、课程目标及其对毕业要求的支撑 专业毕业 专业毕业 序号 课程目标 要求 要求指标点 1.了解食品安全理化大