西餐摆台及刀叉的使用知识.docx

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2022-09-26 发布于广东
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西餐摆台及刀叉的使用知识.docx

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Word文档 PAGE PAGE 1 西餐摆台及刀叉的使用知识西餐刀叉使用学问; 西餐和中餐主要区分就是使用刀叉，能给人较为优雅利落的感觉。不同的食物用不同的餐具，因此西餐在餐具的使用上特别的讲究，在用餐时通常有(1) 餐刀 (2) 餐叉 (3) 饼叉 (4) 餐匙 (5) 茶匙 (6) 咖啡匙 (7) 肉叉 (8) 分菜叉 (9) 沙律叉 (10) 奶油匙 (11) 糖匙 (12) 沙律匙(13) 肉汁壳 (14) 饼铲 (15) 糖钳 (16) 汤壳西餐在使用刀叉时也是特别讲究用西餐时通常是由外而内，也就是说，第一道菜用最外侧的餐具，然后挨次向内推