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《显微镜下的各种生物》教学目标（三维目标） 认知方面：1．了解单细胞生物是一个独立的生物体。 2． 学会用显微镜观察微生物。 3． 说出组织的概念。 4．?能区分植物五大基本组织。 5．?说出动物四大组织的结构特点、分布和主要功能。 过程与方法： 6.通过实验使学生学会制作并观察草履虫的临时装片，培养学生的观察能力和实验的技巧。 7.通过观察细菌和真菌的细胞特点，培养学生对问题的分析、比较，培养观察能力和思维能力 情感、态度和价值观： 8.通过了解细菌和真菌在自然界中的作用，了解细菌和真菌与人类的密切关系表现在有利与有害两个方面，树立生物界的一切事物和现象是相互联系、互相影响的辩证观点；并使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。 9.关注与生物学有关的社会问题，初步形成主动参与社会决策的意识，逐步养成良好的卫生习惯和安全意识。 第一页，共二十四页。 显微镜下的各种生物 单细胞生物 细菌和真菌 组织 单 细 胞 植 物 单 细 胞 动 物 细菌 真菌 球菌 杆菌 螺旋菌 霉菌 酵母菌 大型食用菌 … 植物组织 动物组织 上皮组织 结缔组织 肌肉组织 神经组织 保护组织 输导组织 营养组织 机械组织 分生组织 原核生物 真核生物 第二页，共二十四页。 下的各种生物 细菌和真菌 第三页，共二十四页。 本资料来源 当前文档修改密码：83628 更多资料请访问.(....) 第四页，共二十四页。 细菌形态 关注自身、关注食品安全、关注生物科技 农业 环境保护 燃料 健康与疾病 营养方式 细胞结构 繁殖 食品保存 生物科技 细菌和真菌 与人类的关系 认识、了解细菌和真菌 食品工业 自我防护 常见真菌 细菌和真菌 第五页，共二十四页。 细菌、真菌与人类的关系 认识细菌和真菌 解决问题 课题与研究 显微镜下的各种生物 第六页，共二十四页。 调查家庭物品哪些易霉? 调查跟细菌、真菌有关的食品。 调查跟细菌、真菌有关的药品。 调查馒头、酒、酱瓜、豆腐乳、酸奶是怎样制成？金针菇是如何养殖的？ 调查食品的保存方法. 调查消毒与灭菌的方法. 实践：培养发霉的面包（要注意每天观察），思考：细菌和真菌生长所需的基本条件可能有哪些？ 实践：研究土壤中微生物的作用。用一个广口瓶里面放些土，把小昆虫的尸体埋在土中。再把玻璃瓶埋入土中，瓶子不要加盖。上面做好标记，过一段时间挖出来观察，看看有何变化。 课前调查与实践 第七页，共二十四页。 第八页，共二十四页。 营养方式 细胞结构 繁殖 细菌形态 常见的 真菌 细菌和真菌 第九页，共二十四页。 球菌 杆菌 螺旋菌 第十页，共二十四页。 蘑菇 香 菇 金针菇 牛肝菌 木耳 灵芝 第十一页，共二十四页。 细胞壁 细胞膜 核糖体 细胞质 遗传物质 鞭毛 (图1 细菌的结构) 原核细胞 真核细胞 细胞壁 细胞核 细胞质 细胞膜 液泡 (图2 真菌的细胞结构) 第十二页，共二十四页。 青霉的孢子生殖 细菌的分裂生殖 第十三页，共二十四页。 新华社报道，2003年4月18日，某地一所小学的六年级141名学生在中餐进食“王牌熟食”豆干后，先后出现了不同程度的皮疹，发热，腹泻等中毒症状，经鉴定为食物中细菌严重超标所致. 问题1：食物中为什么会有那么多的细菌? 问题2：结合你在校在家的生活情况，谈谈你应该怎样防止食物中毒？ 自我防护,你会吗? 第十四页，共二十四页。 食品保存,你会吗? 暑假的一个早上，李明帮妈妈从菜场 买了一块肉准备晚上吃，可又担心到晚上 上肉会腐败，请你帮李明想想办法。 第十五页，共二十四页。 保存食品 你知多少? 巴氏消毒法你知道吗? 干藏法 冷藏法 真空保存法 加热法 腌制法 烟熏法 …….. 第十六页，共二十四页。 某科技活动小组从银行、商店、农贸市场及医院收费处随机采集8种面值的纸币样品各30张，分别用无菌生理盐水漂洗各种纸币，对洗液进行细菌培养，测得如下表的数据： 面额 细菌总数 （个/30张） 每张的细菌数 （个/张） 每平方厘米的细菌数 （个/cm2) 2角 126150 4206 34 5角 147400 4913 34 1元 363150 12106 68 2元 363100 12127 67 5元 98800 7293 16 10元 145500 4833 27 50元 25700 857 4 100元 12250 408 2 第十七页，共二十四页。