食品类食品安全管理规章制度.doc

食品类食品安全管理规章制度 进货查验记录制度 根据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条的规定制定本制度。 一、食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。 二、实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。 三、从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录