食品安全及营养学考试单项选择题库.doc

食品安全及营养学 单项选择题库 （共1354小题） 第 PAGE 136 页 共 SECTIONPAGES 136 页 单项选择题（共1354小题） 1、柠檬汁有哪些营养含量（A） A、维生素 A 和维生素 C B维生素B C．维生素A和维生素C 2．酒中含有酒精，饮酒过多或经常饮酒，会造成酒精中毒，使身体受损，那么，饮酒对人 体的哪些器官最为有害？（C） A．眼睛 B．皮肤 C．心脏 D．肺 3、苹果中含有增强记忆力的微量元素是 （B） A．铁 B．锌 C．钙 D．碘 4、吃太多手摇爆米花机爆出的米花会导致 （B） A．锡中毒 B．铅中毒 C．铬中毒 D．碘中毒 5、方便