BRC食品安全全球标准的要求第八版.doc

PAGE BRC食品安全全球标准的要求第八版 PAGE 3 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 要求的版面设置 1 要求的颜色编码 1 颜色编码要求的重点 1 基本要求 1 附加要求 2 1 高级管理层承诺 3 1.1 高级管理层承诺与不断改善 3 1.2 组织结构、责任和管理权限 4 2 食品安全计划——HACCP 5 2.1 HACCP 食品安全小组——（相当于食品法典第 1 步） 5 2.2 前提方案 5 2.3 描述产品——（相当于食品法典第 2 步） 5 2.4 识别预