BRC食品安全全球标准第八版高风险高关注和常温高关注生产风险区.doc

PAGE BRC食品安全全球标准第八版高风险、高关注和常温高关注生产风险区 PAGE 1 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u 1 生产风险区分类 1 2 开放产品区 1 3 高风险区（冷藏和冷冻） 2 4 高关注区（冷藏和冷冻） 3 5 常温高关注区 4 6 低风险区 5 7 封闭产品区 6 8 非产品区 6 9 生产区决策树 6 第 PAGE 2 页 共 8 页 高风险、高关注和常温高关注生产风险区 1 生产风险区分类 厂区内必须部署与产品风险相适应的食品安全控制措施。对工厂卫生、建筑物表面