细胞中的糖类和脂质课件高一上学期生物人教版必修一.pptxVIP

C、H、O 单糖、麦芽糖、乳糖 多糖、蔗糖 果糖 麦芽糖 蔗糖 淀粉 纤维素 葡萄糖 核糖 脱氧核糖 半乳糖 乳糖 糖原 细胞中的糖类 生活中常见的糖 第二章 第二节细胞中的糖类和脂质 01 细胞中的糖类 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 细胞培养 讨论： 1.对于细胞培养来说，葡萄糖可能起什么作用？ 参考答案：糖类是细胞生命活动所需的主要能源物质。 问题探讨 在科学研究和制药等领域，经常要进行动物细胞培养。体外培养动物细胞时，需要为细胞分裂和生长提供营养。绝大多数情况下，培养基中都会有葡萄糖。 细胞培养 讨论： 2.在培养脂肪细胞时，即便没有向培养基中添加脂肪，新形成的脂肪细胞中也会出现油滴。这说明什么？ 参考答案：这说明细胞可将葡萄糖转化为脂肪。 ￭ 糖类的元素组成 糖类(列举) 分子式 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 葡萄糖 C6H12O6 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 麦芽糖 C12H22O11 蔗糖 C12H22O11 乳糖 C12H22O11 淀粉 (C6H10O5)n 糖类旧称碳水化合物，是多羟基醛或多羟基酮及其聚合物及衍生物的总称。该类化合物由C、H、O三种元素组成，早先认为氢和氧的比例与水分子的组成比例相同，就如同是碳与水分子形成的化合物， 由此而得名碳水化合物，通式为Cx(H2O)y。 ￭任务1：阅读课本P23-25，归纳糖类的分类及功能 分类 分布(动植物) 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 二糖 多糖 问题1：细胞中的糖可以分为哪几类？如何区分？ 分类：根据能否水解及水解产物分子数进行分类 ①单糖：单糖是不能水解的糖，可以被细胞直接吸收利用。 ②二糖: 有两分子单糖缩合而成。可水解为两分子单糖。 ③多糖: 由多个单糖缩合而成。可水解为多个单糖。 脱水缩合 问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？ 种类 举例 分布 (动植物) 功能 单糖 五 碳 糖 六 碳 糖 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？ 种类 举例 分布 (动植物) 功能 单糖 五 碳 糖 六 碳 糖 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 葡萄糖 C6H12O6 动植物均有 组成RNA的成分 组成DNA的成分 动植物均有 问题2：常见的单糖有哪些？如何区分这些单糖？ 种类 举例 分布 (动植物) 功能 单糖 五 碳 糖 六 碳 糖 核糖 C5H10O5 脱氧核糖 C5H10O4 果糖 C6H12O6 半乳糖 C6H12O6 葡萄糖 C6H12O6 动植物均有 植物特有 动植物均有 动物的乳汁中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要能源物质 提供能量 提供能量 动植物均有 问题3：二糖主要有那几类？ 种类 举例 分布 (动植物) 功能 二糖 植物特有 动物乳汁中 麦芽糖 蔗糖 乳糖 植物特有 提供能量 蔗糖：红糖、白糖、冰糖等都是蔗糖，甘蔗和甜菜中蔗糖含量高。 麦芽糖：发芽的小麦的谷粒麦芽糖含量丰富。 乳糖：人和动物乳汁中乳糖含量丰富。 乳糖不耐症 乳糖不耐受症，是指某些人体内不产生分解乳糖的乳糖酶。乳糖不能被消化、吸收。乳糖会在肠道中由细菌分解变成乳酸，从而破坏肠道的碱性环境，使肠道分泌出大量的碱性消化液来中和乳酸。所以容易发生轻度腹泻。 啤酒度数和啤酒酒精度数的区别 啤酒的度数:指啤酒生产原料麦芽汁的浓度,即麦芽汁浸出物浓度或含糖量的重量比(用°P标示)。即麦芽糖含量。 啤酒的酒精度数:指啤酒中含乙醇的体积百分数(用%标示)。 品名：燕京啤酒·9.5度清爽型瓶装 酒精度：≥3.3% 原料：矿泉水、优质麦芽、大米、啤酒花 产地：北京燕京啤酒股份有限公司 问题4：多糖的共同点是什么？在分布上有什么区别？ 种类 举例 分布 (动植物) 功能 多糖 植物 淀粉 纤维素 植物 形成动物甲壳及昆虫外骨骼 糖原 动物(肝脏和肌肉) 几丁质 动物 储存能量 构成植物细胞壁 储能能量，参与血糖调节 糖类既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。 淀粉、纤维素和糖原的基本单位都是葡萄糖。 但是，并不是所有的多糖的基本单位都是葡萄糖。 问题5：为什么多糖的组成单位相同，功能却相差很大？ 糖原主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中，是人和动物细胞的储能物质。参与血糖调节。 糖原 纤维素 纤维素不溶于水，是地球上最多的有机物，构成植物的细胞壁。 人和动物的很难消化纤维素，草食动物需借助消耗器官内共生的微生物的作用才能将其分