细胞中的无机物课件高一上学期生物人教版必修一.pptVIP

水和无机盐 藻类90% 水母97% 鱼类80%~85% 蛙78% 沙漠植物16% 哺乳动物65% 【资料一】部分生物体的含水量 不同种类的生物含水量不同 水生生物陆生生物 阴生植物阳生植物 一、细胞中的水 1．生物体中水的含量 77% 52%-58% 60%-65% 【资料二】不同生长发育期的含水量 不同生长发育期的含水量不同 幼年成年老年 幼嫩部分老熟部分 男性女性 【资料三】人体不同器官组织的含水量 同一生物的不同组织、器官中含水量不同 水 自由水 含量 概念 以游离的形式存在，可以自由流动的水 含量 概念 与细胞内的其他物质相结合的水 结合水 与多糖、蛋白质等物质结合 蛋白质淀粉纤维素 约占细胞内全部水分的95.5% 约占细胞内全部水分的4.5% 2．水的存在形式 1.心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 血液中自由水的比例相对较高，心脏中结合水的比例相对较高。 2.含水量相同的花生和大豆种子中自由水比例相对较高 的是 花生种子 细胞内的良好溶剂 为细胞提供液体环境 运输营养物质和代谢废物 参与多种化学反应 3．水的作用 多细胞生物体的绝大多数细胞，必须浸润在以水为基础的液体环境中 结合水 与多糖、蛋白质等物质结合 细胞结构的重要组成成分 氢键 O +8 +1 H +1 H 新鲜血液（自由水） 凝固血液（结合水） 4．自由水与结合水的关系 新鲜的鸡蛋清--胶状液体 坏掉的鸡蛋清--稀的液体 结合水 自由水 （1）在一定条件下可以相互转化 温度升高 温度降低 自由水 结合水 （2）自由水/结合水比值和细胞代谢的关系 代谢越缓慢，抗逆性越强 比值越小 比值越大 代谢越旺盛，抗逆性越弱 自由水 结合水 抵抗干旱和寒冷等不良环境的能力 2．(科学思维、社会责任)秋季，农民收获的玉米需经晾晒后才能入库贮存。结合所学知识，试分析其中的生物学道理。 1．(生命观念)将少量干燥种子放入干燥的试管内，放在酒精灯火焰上烘烤，试管内壁上出现少量水珠。该水分在细胞中以哪种形式存在？如果用上述烘烤后的种子播种，种子能否萌发？ 结合水。不能，因为结合水是细胞结构的重要组成成分，失掉结合水，细胞结构被破坏，种子失去活性。 自由水含量降低，细胞呼吸减弱，可减少有机物消耗，同时能防止种子发芽、霉变。 自由水与结合水在生产实践中的应用 一切生命活动都离不开水 细胞中的化学反应都是在水中进行的 干燥的种子必须吸足水才能萌发 人的胚胎也要浸润在羊水中发育 仙人掌身处干旱的环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。 * 当你点燃一粒小麦种子，待它烧尽时可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么呢？ 1 无机盐在细胞中的存在形式 2 无机盐在细胞中的含量 很少，仅占细胞鲜重的1%～1.5% －大多数以离子形式 －少数以化合物形式 阳离子：Na+、K + 、Ca2+ 、Mg2+ 、Fe2+ 、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42- 、PO43- 、HCO3-等 如：骨骼中的CaCO3 无机盐的作用 3．无机盐的生理功能 碘是甲状腺激素的重要组分 是细胞内复杂化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动 血钙过低→抽搐 Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的 兴奋性降低，引发肌肉酸痛、无力等 血钙过高→肌无力 * 我们了解了影响生物体含水量的几种因素，那么水在细胞中的主要功能又是怎样的呢？ * * * *