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湘冷链——基于区块链的冷链溯源系统 Hunan cold chain： Cold chain traceability system based on blockchain 摘要 ：目的：解决传统溯源系统无法保证数据可靠性和完 Huna Province through traceability links, traceability codes, 整性的问题，进一步加强对冷链食品的防护与监控 。方 product management and information. Conclusion: The on-chai 法：基于区块链技术为湖南省市场监督管理局构建了湘 anti-tampering functio realizes a credible closed-loop cold chai 冷链溯源系统，采用读写分离的存储方式，利用缓存系统 food physical defense traceability system to ensure food safety. 提升了区块链系统读写状态数据的效率 。结果：湘冷链 Keywords： blockchai ； cold chai traceability； credibility and willfulness ； separatio of reading and writing ； food safety 溯源系统实现了湖南省进口冷链追溯环节的数据共享， 并且针对发生疑似问题的冷链食品可以精准定位和快速 随着新型冠状病毒肺炎疫情肆虐席卷全球 ，中国多 上报 。结论：湘冷链溯源系统基于区块链技术可信任性 地出现进口冷链食品新冠检测结果呈阳性，冷链溯源系 和可溯源性，为湖南省市场监督管理局提供了一种更为 统的建设在疫情追踪防护中显得至关重要 。冷链溯源主 安全的冷链食品监管模式 ，通过追溯环节、追溯码、产品 要是指在冷链供应链体系下实现对产品流向信息的可控 管理以及信息上链防篡改功能 ，实现了可信闭环冷链食 品 “物防”追溯体系，保障了食品安全。 可管 。2020年国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联 关键词 ：区块链 ；冷链溯源 ；可信任性；读写分离；食品 控机制综合组发布的 《关于进一步做好冷链食品追溯管 安全 理工作的通知》中明确表示了建立和完善由国家级平台、 Abstract : Objectiv ： I order to solve the problem that traditional 省级平台和企业级平台组成的冷链食品追溯管理系统的 traceability system ca ot guarantee the reliability and integrity 重要性和迫切性，力求以畜禽肉、水产品等为重点，实现 of data, and strengthe the protectio and monitoring of cold 重点冷链食品从海关进口查验到贮存分销、生产加工、批 chai food. Methods : Based o the trustworthiness and 发零售、餐饮服务全链条信息化追溯切。 traceability of blockchai technology, the Huna Provincial Mar­ 湘冷链溯源系统由湖南省市场监管局信息中心和阳 ket Supervisio and Administratio Bureau had built a