维生素缺乏的培训课件.pptVIP

重要维生素的来源、功用及缺乏症 分类 名称 活性 形式 来源 主要生理功用 缺乏症 脂 溶 性 维 生 素 维生素A 11-顺式视黄醛 肝、蛋黄、鱼肝油、奶汁、绿叶蔬菜、胡萝卜、玉米等 ⒈构成视色素的成分 ⒉维持上皮组织结构的完整 ⒊促进生长发育 ⒋抗癌作用 夜盲症、干眼病和抗癌作用。过量中毒 维生素D 1,25-(OH)2- D3 鱼肝油、肝、蛋黄；日光照射皮肤可制造D3 参与钙磷代谢调节，促进成骨作用 儿童：佝偻病 成人：软骨病 过量中毒 维生素E 生育酚 植物油、莴苣 ⒈抗氧化，保护生物膜 ⒉维持正常的生殖机能 ⒊抗衰老作用 临床用于习惯性流产、早产及抗衰老 维生素K 2-甲基-1,4-萘醌 肝、菠菜等；肠道细菌可制造 参与凝血因子合成，活化凝血酶原 凝血障碍、新生儿出血等 第一百二十四页，共一百二十六页。 考点： 1.11－顺视黄醛是维生素A的重要形式。维生素A缺乏可导致夜盲症。 2.1，25－（OH）2是维生素D的活性形式。缺乏维生素D儿童可发生佝偻病，成人引起软骨病。 3.维生素E保护生物膜的结构与功能，减少细胞内脂褐素的产生； 4.TPP是维生素B1的活性形式。缺乏可引起脚气病。 5.FMN和FAD是维生素B2的活性形式，是脱氢酶的辅酶，缺乏可出现口角炎、唇炎等。 6.NAD＋和NADP＋是维生素PP的活性形式，缺乏可出现癞皮病。 7.维生素B6的