人教版七年级生物下册第2节消化和吸收.pptVIP

第二节 消化和吸收 教学目标 描述人体消化系统的组成； 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 尝试探究馒头在口腔中的变化。 分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。 思考： 人类的生命活动需要能量才能进行，食物中含有的糖类、脂肪、蛋白质可以为人体提供能量，那这些物质怎样才能被人体吸收利用呢？ 馒头在口腔中的变化 取一块馒头放到嘴里慢慢的咀嚼，你会感觉到有一丝丝甜味； 1.问题： 馒头为什么在口腔中会变甜呢？是否有牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液都有关系呢？如果是，各起什么作用呢？ 实验原理:淀粉是馒头的主要成分，淀粉是没有甜味的，淀粉分解形成的麦芽糖有甜味；淀粉遇碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝；口腔的温度是37℃左右； 2.做出假设：（怎样模拟下面环境呢） 馒头变甜与牙的咀嚼有关系； 馒头变甜与舌的搅拌有关系； 馒头变甜与唾液有关系； 3.制定并实施计划：（见书27页） （馒头碎屑与馒头块） （溶液搅拌与否） （唾液有与无） 馒头碎屑＋2ML唾液＋搅拌 甲组： 乙组： 假设1：馒头变甜与牙的咀嚼有关系； 馒头块状＋2ML唾液＋搅拌 试 管 馒头形状 温 度 加入物质 搅拌 碘液 现象 甲组 碎屑 37℃ 2ml唾液 是 2滴 不变蓝 乙组 整块 37℃ 2ml唾液 是 2滴 部分变蓝 结论： 馒头变甜与牙的咀嚼有关系； 3.实验现象与结论： 馒头碎屑＋2ML