四川农业大学超星尔雅学习通“食品科学与工程”《食品微生物学(本科)》网课答卷带答案卷5.docxVIP

长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。 住在富人区的她 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 四川农业大学超星尔雅学习通“食品科学与工程”《食品微生物学(本科)》网课答卷带答案 （图片大小可自由调整） 全文为Word可编辑，若为PDF皆为盗版，请谨慎购买！ 第1套 一.综合考核(共30题) 1.噬菌体的一步生长曲线反应出的重要特征参数为()。A.潜伏期B.稳定期C.裂解期D.迟缓期E.裂解量 参考答案：ACE 2.参与果胶质的分解过程的酶有()。A.果胶酯酶B.水解酶C.氧化酶D.天冬氨酸裂解酶E.聚半乳糖醛酸酶 参考答案：AE 3.按用途划分，培养基可分为()。A.加富培养基B.选择培养基C.天然培养基D.合成培养基E.鉴别培养基 参考答案：ABE 4.儿童计划免疫用疫苗不包括哪种()。A.卡介苗B.百白破三联疫苗C.麻疹活疫苗D.DNA活疫苗 参考答案：D 5.下列选项中属于霉菌无性繁殖产生的孢子有()。