运输途中突发事件应急保障措施.docxVIP

运 输 途 中 突 发 事 件 应 急 保 障 措 施  运输途中突发事件应急保障措施 2.1仓储、储运、货柜风险预案 仓库类型 应急方案 冷冻肉仓库 我公司在广州市具有自己的冷冻库，同时我司还与众多供应商合作。储备猪肉实行长年储备、定期轮换制度，每年为一个储备期，3个月轮换一次，每年轮换4次的方针政策。如果市场应急或其他需要，储备肉将及时投放市场。 (1)公司各部门应当按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所，尤其是冷冻库、仓库、配送车辆、冷藏车等环节的食品安全日常监管；建立健全重大食品安全信息数据库和信息报告系统，及时作出预警，并保障系统的有效运行。 (2)在物流配送过程中，严格控制储运过程中的温度和环境卫生，科学的进行管理。 (3)公司拥有众多储备仓储场所，当仓储场所出现问题时，除了立即通知技术人员进行抢修外，我司安排配送人员及时将问题仓储场所的货物转移到其他备用仓库中，同时，所有因该问题仓储导致不合格的货物将进行销毁。如影响供餐时间，报采购经理后按样板临采处置，并将储存货物贴待处理标签封存。 重大污染事故 重大污染事故 1）原材料污染； 2）加工过程中带入的污染物，如添加剂的变质等； 3）储存、运输过程中发生腐败变质； 4）员工在工作期间出现健康问题，如重大传染性疾病等进而导致食品污染。 应急 预案 1）停止该原材料的使用，并启用备用供应商供应该原材料；停止使用加