冬至饮食进补多有讲究.docxVIP

PAGE 1 - / NUMPAGES 1 冬至饮食进补多有讲究 吃三种功能的食物  一要有保温功能，即多吃能增加热能供应，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。  二要有御寒功能，医学研究说明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。只要不偏食，就可以保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。  特别怕冷的人可多补充一些边根带皮的蔬菜。专家认为，这类蔬生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。  三要有防燥功能，冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等病症，补充维生素b2和维生素c十分必要。维生素b2多存于动物的肝、蛋、乳中;维生素c主要存在于新鲜蔬菜和水果中。  冬至进补有讲究  今年冬令进补，明年三春打虎，这一谚语流传已久。又是一年冬至，工作之余的人们不要忘了给自己的身体补一补。当然，为了提高进补质量，您有必要了解一下进补的时间、方法等常识。  冬令进补是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云：万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人亦应之。古人认为，冬三月是生机潜伏、阳气内藏的季节，应讲究养藏之道。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最正确时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好