酒店大型活动操作制度.pdfVIP

大型活动操作制度 1． 大型活动联系人来电话或亲自来酒店询问情况时，工作人 员应立即上报经理，由经理或由经理指定人员与对方商谈 活动举办事宜。 2 ． 协同活动举办单位策划具体活动安排，制定接待计划草案。 3 ． 与对方共同商定活动安排，并请对方来酒店考察场地。 4 ． 确定各项价格，如房价、餐价、会议室租用等，有关价格 折扣和付款方式经市场经理批准后方可与对方达成协议。 5 ． 双方确认接待方案并签字，以保证活动如期按商定要求举 办，接待双方的主要内容包括： （1） 宴会的名称、标准、性质、出席人数、保证人数、开宴 时间、地点、价格及折扣标准； （2 ） 付款公司、付款方式、订金数额、主办单位、联系人、 联系电话及地址； （3 ） 迎宾要求，横幅、音响要求，设备要求，台型设计和座 次安排要求； （4 ） 菜单及酒水要求； （5 ） 此次宴会跟办人员及其工作内容、要求； 6、重大活动一般请客人在三天内来酒店交一定数额的定金，交 现金、支票或押信用卡均可。 7、请对方来酒店试餐，确定菜单，如有更改立即通知餐饮部。 8、制定《宴会