酒店大堂吧部门职能.pdfVIP

部门职能 大堂吧 部门职能：大堂吧 上级部门：饮料部 下属岗位：调酒员、服务员 部门本职：为客人提供所需酒水及优质高效的服务。 主要职能： 1、根据客人订单，提供各种酒水。 2 、及时提取所需酒水。 3、 向客人推销本饭店的各种酒水。 4 、根据客人要求，按标准调制各种酒水。 5、每日清点，做好营业日报。 6、做好卫生清洁工作。 管辖范围： 1、大堂吧所属员工。 2 、大堂吧负责的场所。 3、大堂吧所属设施、设备、餐具、酒具。 兼管职能：