合理营养与食品安全 导学案 2022-2023学年人教版七年级生物上册第四单元第二章.docxVIP

第四单元 生物圈中的人 第二章 第三节《合理营养与食品安全》导学案 【学习目标】 1. 举例说出什么是合理营养。 2. 尝试设计一份营养较为合理的食谱。 3. 关注食品安全。 【学习过程】 任务一：合理营养 1．什么是合理营养？ 2. 为了做到合理营养，我国营养学家将食物分为五类，并形象地设计成“ ”，请将食物填在方框内。 3. 怎样做到合理营养？（生活方式、能量比例等角度分析） 4. 作为青少年，每天应该比成年人多摄取含哪种营养物质较多的食物？其位于平衡膳食哪一层？ 5. 下面是某同学为自己设计的“一日食谱”： 早餐：小米粥、面包； 午餐：馒头一个、火腿肠两片； 晚餐：米饭一份、青菜一份。 通过分析，你认为该同学设计的食谱合理吗？若不合理，请指出其不合理的地方。 【反馈练习】 营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”，下列将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分析下表，回答问题： 膳食宝塔级数 Ⅴ级 Ⅳ级 Ⅲ级 Ⅱ级 Ⅰ级 食物分类 油脂类 乳豆类 鱼肉蛋类 果蔬类 谷类 每日摄取量 小于25克 100~150克 125~200克 400~750克 450~500克 （1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的 是人体主要供能物质，该物质在人体内被消化的主要场所是 。 （2）处于生