我国现代零售业现状介绍.pptVIP

案例：日本7-11便利店 在2000年日本零售市场上，日本7－11便利店以高达2.2万亿日元的销售额终于超过大荣公司，荣登日本零售业榜首。成立于1973年的日本7－11便利店多年来一直高速成长，目前已在日本开设了8600余家便利店，并于1991年控股美国南陆公司，成为世界最大的连锁便利店集团。 日本7-11便利店的主要经营战略： 1．准确定位。 2．集中开店。 3．提供多种服务。 4．开展电子商务。 5．发展物流配送业务。 第三十一页，共四十五页。 第三十二页，共四十五页。 第二章 现代零售业态介绍 本章所要回答的问题是： § 零售业态的内涵及其组成要素 § 百货商店的特征及其发展 § 超级市场的特征及其发展 § 专业店与专卖店的特征及其发展 § 便利店的特征及其发展 § 仓储式商店的特征及其发展 § 购物中心的特征及其发展 § 无店铺零售的发展概况 第一页，共四十五页。 第一节　零售业态的涵义 一、零售业态与零售业种 　　零售业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同的经营形态。零售业态的分类主要依据零售业的选址、规模、目标顾客、商品结构、店堂设施、经营方式、服务功能等确定。 　　零售业种是按所经营的商品类型划分或组建的零售商店。这种 商店自古有之，诸如古代就存在的布店、粮店、肉店、鞋店、杂货 店等。 第二页，共四十五页。 二、零售业态的内在组成要素 细分化市场顾客 大众化市场顾客 低价策略 高价策略 经营品种少，挑选范围窄 经营品种多，一次性购足 保守性商品 时尚性商品 服务有限或自助服务 服务项目多，设专业人员 远离居民区，固定营 业时间，休闲式购物 靠近居民区，全天24小 时营业，便捷式购物 装饰简朴，商品陈列 简单，橱窗偶尔更换 装饰豪华，商品陈列富 于变化，常变化橱窗 （7）店铺环境 （6）购买便利 （5）服务方式 （4）商品时尚性 （3）商品结构 （2）价格策略 （1）目标顾客 第三页，共四十五页。 杂货店 百货公司 购物中心 MALL 超市 便利店 量贩店 货仓商场 专卖店 连锁经营 特许经营 零售店铺业态的变迁 零售店拓展模式 第四页，共四十五页。 第二节　百货商店 一、 百货商店的特征 百货商店（department store）是指经营包括服装、家电、日用品等众多种类商品的大型零售商店。它是在一个大建筑物内，根据不同商品部门设销售区，满足顾客对时尚商品多样化选择需求的零售业态。 第五页，共四十五页。 不同国家对百货商店有具体规定，根据我国2004年10月1日开始实施的国家标准《零售业态分类》（GB/T18106-2004），该标准对百货商店的特点要求如下： ◆ 选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地； ◆ 目标顾客以追求时尚和品味的流动顾客为主； ◆ 营业面积在6000-20000平方米； ◆ 商品结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱 包、化妆品、家庭用品、家用电器为主； ◆ 采取柜台销售和开架面售相结合方式； ◆ 注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施； ◆ 管理信息系统程度较高。 第六页，共四十五页。 百货公司 目标客户 本地中高收入家庭及个体消费者，流动人口 经营规模 500平方米以上 典型百货公司的面积在5000至8000平方米之间 经营品类 单品种类在8000种以上 典型百货公司的单品数在20000种左右 主流产品为服装、家电、高档化妆品、精品等 经营策略 产品：中高档品牌产品 服务：品牌生产商及百货公司提供优秀的个体消费者服务 价格：品牌产品统一零售价 陈列：品牌为单位的个性化陈列 促销：加强消费者忠诚度 季节性清货 第七页，共四十五页。 百货公司 竞争优势 地处城市或城区商业中心，拥有地利优势 高质量的个体消费者售前、售后服务 个性化陈列，购物环境舒适 销售中高档品牌，产品质量保证 竞争劣势 运营成本高 商品周转率低 产品售价高 消费者采购成本高 目标消费群窄 竞争对手 购物中心 量贩店 第八页，共四十五页。 二、 百货商店的发展 西方传统百货商店经营困难的主要原因： § 百货商店之间竞争激烈 § 其他零售业态迅速成长起来，纷纷蚕食百货商店的市场份额 § 选址在城市中心，由于人口向郊区迁移，城市交通拥挤，停车 困难，人们去市中心百货商店购物的欲望逐渐降低 § 对价格敏感的消费者比过去任何时候都多，他们被折扣商店 所吸引 § 传统百货公司在顾客市场细分方面很差，经常改变其战略方 向，或其管理有时过于分散化，导致它们在消费者心目中的 形象过于模糊。 第九页，共四