南农食品标准与法规第章国际食品法规与标准讲课.pptVIP

第三十页，共六十九页。 （一）欧盟食品安全法律法规的制定机构 欧盟委员会（European Commission）和欧洲理事会（European Council） 是欧盟有关食品安全和卫生的政府立法机构。 欧盟委员会：负责起草和制定与食品质量安全相应的法律法规/食品安全 卫生标准(如体现欧盟食品最高标准的《欧盟食品安全白皮书》)/各项委员会 指令。 欧洲理事会：负责制定食品卫生规范要求，在欧盟的官方公报上以欧盟指令 或决议的形式发布，如有关食品卫生的理事会指令93/43/EEC。 两个部门在控制食品链的安全方面只负责立法，而不介入具体的执行工作。 第三十一页，共六十九页。 （二）欧盟食品标准的制定机构 欧洲标准（Europalsche Norm，EN）和欧盟各成员国的国家标准是 欧盟标准体系中的两级标准，其中欧洲标准是欧盟各成员国统一使用的区域级标 准，对贸易有重要的作用。 欧洲标准由三个欧洲标准化组织制定的，分别是欧洲标准化委员会（CEN）、欧洲电工标准化委员会（CENELEC）、欧洲电信标准协会 （ETSI）。 CENELEC负责制定电工、电子方面的标准； ETSI负责制定电信方面的标准； CEN负责制定除CENELEC和ETSI负责领域外所有领域的标准。