餐厅经理岗位职责.docx

餐厅经理岗位职责 ㈠餐厅经理岗位职责： ⑴在中心领导下，全面负责餐厅伙食治理工作，餐厅要成立由经理、 保管员、厨师长、效劳领班、主、副食班长组成的领导小组，带着全体职 工完成中心交给的各方面工作任务。典范遵守并坚决执行中心的各项规章 制度，每周召开一次职工工会。严格治理，团结核心小组一班人，关心职 工，认真做好职工的思想政治工作，加强职工政治、业务学习，努力开拓， 不断提高伙食治理水平。 ⑵坚持伙食改革方向，依据当年任务指标，建立和完善岗位责任制， 划小核算单位，实行内部“分组承包，任务责任到人、核算到窗口机”的运行机制。 ⑶依据“按需设岗”、“满负荷工作”和“按绩效取酬”三项治理根本原则，合