如何有效开展班前会.pptx

如何有效开展班前会会计学第1页/共19页目录CONTENTS班前会的定义和价值班前会的主要形式及时间班前会的特点第2页/共19页提高班组会质量的环节班前会的内容开好班前会的注意事项第3页/共19页为什么要开班前会议现场员工管理的困惑员工不理解管理者的意图----缺乏沟通员工我行我素,自以为是----工作标准，要求不清员工同一错误反复发生----工作教导不到位员工隐瞒问题,管理者浑然不知----反馈不畅,失控员工抱怨连天,一盘散沙---- 士气不振 …… 怎么办？？？ 第4页/共19页1.1、班前会定义班前会是：由班组长主持运营以班组为单位，在工作开始之前，在指定的地点，班组成员集合在一起召开的工作准备会议。第5页/共19页1.2、班前会价值有利于现场管理的工作的布置任务的达成重要通知的传达有利于团队提升士气和凝聚力促进经验交流和分享员工技能培训愉快开始一天的工作有利于班组长树立威信提高沟通表达能力第6页/共19页2、班前会的主要形式和时间部门会 30——45分钟班前会 10——15分钟临时会 简单明了现场会 注重实效第7页/共19页3、班前会的特点1班前会是饭店领导的喉舌23班前会时间短，效率高班前会内容丰富第8页/共19页4、提高班组会质量的环节会前准备1）准备一个记录本2）把要讲的内容写成提纲打好腹稿，准备一个例子更好（更清楚，准备更充实）3）批评员工要有凭有据调查好，做好当事员工的思想工作。第9页/共19页4、提高班组会质量的环节会中实施1）上级要求，规章制度，指示应如实传达，执行的要求及标准要讲明白，讲透彻，讲具体，便于每个员工清楚的掌握2）对公祖出现的问题及时纠正，对产生问题的原因今行分析，提出解决的方法和改进的措施，并坚决贯彻执行3）对待员工一视同仁，讲评工作对事不对人第10页/共19页4、提高班组会质量的环节会后落实1）检查班组会布置工作的落实情况，做好记录。在以后的班组会上再讲，讲过的事情必须落实2）对受到表扬的员工，要注意自满情绪3）对受到批评的员工，要注意观察他的改进情况，及时表扬鼓励，对有些员工会后进行批评帮助效果更好第11页/共19页5、班前会的内容5.1、检查出勤、仪容仪表及执行情况1）清点员工出勤，做好考勤记录2）检查仪容仪表是否符合要求及标准3）重点强调微笑，问好和关注5.2、调整员工的情绪，使之以最佳的精神状态投入当日当班的工作对员工的精神状态注意观察，注意调整员工的情绪，使其以饱满的精神投入到工作中5.3、传达饭店政策，部门指令及各类信息1）传达饭店的政策，人员变动，经营信息，促销活动等各方面的信息，进行信息沟通2）传达部门的工作指令，工作任务，以及要求和标准在传达信息的过程中要及时、准确、无保留、使员工清楚明白第12页/共19页5、班前会的内容5.4、根据近期或上一班工作情况，强调本岗位劳动纪律，服务程序和服务标准并要有监督和落实特别针对突发性的问题，需要及时提醒的问题，强调过但又重复出现的问题，需要进行改进的问题进行强调，并要有措施，有落实方法，避免说过的问题反复出现5.5、对员工做具有针对性的业务专题培训1）根据工作变化，进行简短培训，依据计划或针对近期及上一班工作出现的问题及客人的需求变化进行分析，讲明处理的方法和技巧2）培训要以突发性的问题，需要及时提醒的问题，强调过但又出现的问题，需要进行改进的问题及服务技巧等方面的内容为主3）对近期工作中发生的问题进行分析，并把原因找出来进行培训，经常容易出现的问题要及时分析第13页/共19页5、班前会的内容5.6、通报上一班遗留下来的待处理问题，要求接班员工按要求和程序做好工作，不得延误对上一班遗留及交办的事项进行强调，安排专人5.7、宣布当日重要客人的相关信息，责任到人，并抽查员工掌握情况5.8、布置当日当班工作以重点工作为中心，明确分工，强调质量要求5.9、讲评工作，评估员工，进行业务分析，注意方法1）对工作中出现问题分析，处理方法和措施2）表扬，激励3）对出现问题员工及时纠正，提出改进要求，讲评工作注意方法，对事不对人第14页/共19页5、班前会的内容5.10、培养员工各个方面的意识1）培养员工的整体意识，团队意识，销售意识，对客服务意识，安全意识，设备维护意识，服务意识2）成功案例接待通报，激发员工的企业荣誉5.11、进行会后落实第15页/共19页6、开好班前会的注意事项 1）每天召开，持续15分钟 2）当班全员参加 3）各岗位当日当班负责人负责召开本岗位班前会，并指派人做好《班前会会议记录》，以备饭店或部门随时进行抽查； 4）仪表是否达标，要有检查和点评； 5）精神状态良好，站姿符合要求，听会认真；第16页/共19页6、开好班前会的注意事项 6）主持人有亲和力，听众积极； 7）会议内容充实，信息