第1章第5节小儿营养与喂养.pptxVIP

第1章第5节小儿营养与喂养会计学学习目标第1页/共19页第一章第5节说出小儿营养的需要阐述母乳喂养的优点正确配制鲜牛乳及其他乳品、代乳品，指导人工喂养指导辅助食品的添加第2页/共19页第一章第5节小儿营养素的需要小儿能量的需要营养素的需要小儿能量的需要第3页/共19页第一章第5节（1）基础代谢：约占50%~60%（2）活动所需：个体差异较大（3）生长发育：为小儿所特有，约25%~30%（4）食物的特殊动力作用（5）排泄丢失：＜10%营养素的需要第4页/共19页第一章第5节水：婴儿150ml/kg/d，每增加3岁减25ml /kg /d蛋白质：母乳喂养2g/kg/d；牛乳喂养3.5 g/kg/d ；混合喂养3.0 g/kg/d ；植物蛋白4.0 g/kg/d。脂肪：婴幼儿4~6 g/kg/d糖类：婴儿10~12 g/kg/d，儿童8~10g/kg/d维生素：矿物质：第5页/共19页第一章第5节婴儿喂养母乳喂养混合喂养人工喂养辅助食品的添加第6页/共19页第一章第5节母乳喂养母乳的优点（1）营养丰富，比例适当，易吸收；（2）可增强机体免疫力；（3 ）经济、卫生、方便；（4）可增进母子感情；（5）利于子宫恢复，减少母亲乳腺癌和卵巢癌的发生。第7页/共19页第一章第5节母乳的营养蛋白质：脂肪：糖 1：3：6蛋白质以乳白蛋白为主脂肪以不饱和脂肪酸为主，还有较多的脂肪酶糖为乙型乳糖，利于双歧杆菌和乳酸杆菌的繁殖钙：磷 2：1铁吸收率是牛乳的5倍第8页/共19页第一章第5节 母乳的免疫成分SIgA 乳铁蛋白 巨噬细胞 中性粒细胞 双歧杆菌第9页/共19页第一章第5节混合喂养补授法代授法人工喂养的食品选择第10页/共19页第一章第5节鲜牛奶全脂奶粉配方乳粉羊乳代乳品鲜牛奶第11页/共19页第一章第5节蛋白质以酪蛋白为主脂肪以饱和脂肪酸为主糖含量少，为甲型乳糖，促进大肠杆菌的繁殖钙：磷 1.2：1免疫成分及酶少第12页/共19页第一章第5节鲜牛乳的计算方法 婴儿每日需要5%糖牛乳110~130ml/kg 8%糖牛乳100~120ml/kg第13页/共19页全脂奶粉的配制 按重量比为1：8 按容积比为1：4 调配即为鲜牛奶羊乳第14页/共19页易消化缺乏叶酸辅助食品添加第15页/共19页第一章第5节原则：由少到多；由稀到稠；由细到粗；由一种到多种；应在小儿健康、消化功能正常时添加。顺序：第16页/共19页第一章第5节幼儿膳食 足够能量（360~400kJ/kg）和优质蛋白 营养均衡 易消化 良好的饮食卫生习惯第17页/共19页谢谢使用说明：第18页/共19页在播放幻灯片前，将“宏”的“安全性”设置为“低”时，在幻灯片放映过程中，随时用鼠标点击右上角的数字，即可显示当前的时间。