现代厨政管理项目四锤炼队伍.pptxVIP

会计学; 厨房人力资源管理：根据企业的餐饮规模、档次 、经营特色和厨房组织机构设置、以及厨房的结构、布局状况、经与企业人事部门协商，决定员工的配备数量，确定各工种的用工比例，在岗位工作量与厨房生产总量相适应的基础上，通过考核、管理、使各岗位员工实现最佳的工作效果。;模块一 厨房人员配备（含义）;任务二 确定厨房人员数量的方法;任务三 厨房岗位人员的选择;任务四 厨师长的遴取;模块二 厨房人员招聘与培训;厨房员工招聘来源与渠道;厨房员工招聘程序与方法）;面谈 ;;毕业面试经典问答;请介绍一下自己。;请谈一下你对公司的看法，为什么你想来公司工作？ ;你觉得你个性上最大的优点是什么？;我怎样相信对这个职位你是最好的人选呢？ ;你是否可以接受加班？ ;请谈一谈你的弱点。 ;请谈谈你的优点 ;你认为自己最大的缺点是什么？ ;若你到我们公司后，如何看待你本人的地位。 ;最能概括你自己的三个词是什么？ ;就你申请的这个职位，你认为你还欠缺什么？; 如果通过这次面试我们单位录用了你，但工作一段时间却发现你根本不适合这个职位，你怎么办？;你认为你在学校属于好学生吗？;毕业后为何不马上工作（为何现在才应聘工作） ;你怎样看待学历和能力？;请谈一下你期望的月薪要求 ;谈谈你对跳槽的看法;请问你还有问题要问吗？ ;厨师长招聘考题（例）;国宴; 国宴狮