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纳豆菌菌粉复水工艺优化研究-来源：现代食品（第2021010期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdfVIP

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  • 2023-03-02 发布于四川
  • 郑州中粮科研设计院有限公司
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纳豆菌菌粉复水工艺优化研究-来源：现代食品（第2021010期）-郑州中粮科研设计院有限公司.pdf

    工艺技术 Process Technology doi:10.16736/41-1434/ts.2021.10.017 纳豆菌菌粉复水工艺优化研究 Study on Optimization of Rehydration Process of Natto Powder ◎ 严美婷，张　良 （江西省食品发酵研究所，江西 宜春 336000）

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