食品安全法律制度.pptxVIP

Legal System of food safety;食品安全风险监测和评估 ;;国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。 国务院授权的部门会同国务院其他有关部门制定、实施国家食品安全风险监测计划。 省、自治区、直辖市人民政府确定的部门根据国家食品安全风险监测计划，结合本行政区域情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。;食品安全风险评估专家委员会由国务院授权的部门会同国务院其他有关部门聘请卫生、农业等方面的技术专家组成;有下列情形之一的国务院卫生行政部门应当组织食品安全风险评估工作;作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。;;;是强制执行的标准，分为国家标准和地方标准；除食品安全标准外，不得制定其他有关食品的强制性标准。;;（一）食品、食品相关产品中的致病性微生物、???药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；? （二）食品添加剂的品种、使用范围、用量；? （三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求； （四）对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求； （五）食品生产经营过程的卫生要求； （六）与食品安全有关的质量要求； （七）食品检验方法与规程； （八）其他需要制定为食品安全标准的 ;;食品检验主体与程序;;;;国家建立食品生产经营许可制度（含食品添加剂、食品相关产品的生产)。;卫生行政部门不再向企业颁发卫生许可证。但国家仍然对食品生产经营实行许可制度。;从事食品生产经营活动的许可条件;禁止生产经营的食品;生产经营者应建立并执行从业人员健康管理制度 。;食品生产者应当建立查验记录制度。;;食品生产者应当建立食品出厂检验记录制度；食品经营者应当建立食品进货查验记录制度。;召回事由与程序;发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。;食品生产企业或公司为预防或防止受污染的食品、劣质食品或贴错标签食品对消费者造成潜在的不利影响或危害所采取的矫正措施。 食品召回决定由食品企业或公司管理层做出。 如果食品企业不自愿召回不安全的食品，政府管理部门可以要求食品企业或公司召回；如食品企业或公司拒绝执行，政府部门可依法采取强制措施。;;;法律不健全。;;;;;