出口食品企业HACCP体系的应用问题与对策.pptVIP

出口食品企业HACCP体系应用的存在问题和对策 张定东 广东出入境检验检疫局 510623 赵桂林 汕头出入境检验检疫局 515041 第一页，共三十三页。 摘 要 如何有效提高HACCP在出口食品企业的应用推广，本文从企业对实施HACCP体系的认识 、实施HACCP前提条件的存在差距及持续改进能力薄弱等三个方面分析了当今出口食品企业HACCP体系应用存在的不足，从国家和出口企业两方面提出了应对策略并进行了讨论。 关键词：HACCP 出口食品 企业 对策 返回 第二页，共三十三页。 HACCP体系作为预防性食品安全质量控制体系，其推行已成为国际食品业的发展趋势与必然要求。 我国重视HACCP 的应用，六类出口食品的强制实施已取得成效，对突破技术壁垒有重要作用。 结合HACCP验证和迎接国外官方检查经验，总结HACCP应用存在的问题并提出对策！以抛砖引玉！ 前 言 先进性、预防性、重要性 第三页，共三十三页。 一、当前出口食品企业HACCP体系应用存在的问题 (一) 企业对实施HACCP体系不重视 (二)实施HACCP计划的前提条件存在较大差距 (三)企业HACCP体系难以有效实施和持续改进 二、解决出口食品企业HACCP应用中存在问题的对策 (一)国家应积极开展HACCP推广应用的基础工作 1、增强H