餐饮企业标准化运营奖惩制度.docx

餐饮企业标准化运营奖惩制度 总则 为了确保全公司的工作效率和工作质量，促进员工的个人发展，特制定本奖惩制度。 公司在管理中将严格执行“奖惩分明、奖优罚劣、客观、公正、公平”的原则，即有功必奖，有过必罚，实事求是，制度面前人人平等。 奖励和处罚都只是一种手段，不是最终目的。全公司员工都应当自觉遵守公司的纪律，脚踏实地，奋发向上，使自己在人格上受到尊重，在物质上得到收获，在事业上取得成就。 奖励 （一）奖励类别 1、奖励依时段分有月度奖、季度奖、年度奖。 月度奖 月度奖指每月根据各分店及公司员工个人业绩状态的考评而给予的奖励。设有月奖金等。 （2）季度奖 季度是指综合各分店及员工个人当季各月的业绩状态进行考评而给予的奖励。主要有个人奖和集体奖。 （3）年度奖 年度奖是指综合各分店及员工个人当年各季的业绩状态进行考评，并在当年年底给予的奖励。主要有个人奖、集体奖。 依性质和范畴分，有个人奖、集体奖、竞赛奖、特殊贡献奖。 个人奖 个人奖是对员工在各方面表现优异或某一工作领域表现出色而给予的奖励，主要有最佳员工、服 务明星、微笑天使、礼貌小姐、礼貌先生、最佳技术能手等奖项。其中，最佳技术能手包括最佳厨师、 （二）奖励条例 1、表扬是指员工在短期内的某些工作方面取得了一定的业绩而立即给予的激励，分口头表扬、通报 表扬等。员工具备下列类似行为之一者，应予表扬： （1）当月某一具体工作能出色完成，无任何过失者； （2）在当月工作中为领导提出合理化建议，为岗位工作排忧解难者； （3）工作勤奋努力，积极向上，有显著进步者； （4）在部门工作中团结协作，助人为乐，表现突出者； （5）在本岗位中，处处为企业着想，厉行节约者； （6）自觉遵守公司规章制度，堪称表率者； （7）工作任劳任怨，不计较个人名利得失者； （8）能自觉、主动承担本岗位以外的工作者； （9）热情服务，受到顾客称赞者； （10）拾金不昧者； （11）当月在某一方面表现突出者。 2、嘉奖： 嘉奖是指员工集体或个人在某一工作领域作出了较大贡献而给予的奖励。其主要方式为通报嘉奖。 员工具备以下类似行为之一者，应给予嘉奖： 全月全勤，工作态度认真负责，工作效率高，努力钻研业务技术，技术水平不断提高者； （2）提出合理化建议，并经实施卓有成效者； （3）为企业精打细算，厉行节约，控制成本成绩显著，并有典型事迹者； （4）调解较大纠纷息事宁人或劝同事遵纪守法，避免事故发生，堪称表率者； （5）团结友爱、互相协作，团队精神强，堪称表率，并有典型事迹者； （6）拾金不昧，价值在千元以上，两千元以下者； （7）爱护公物和资源，有显著效果者； （8）其它对公司有较大贡献者。 3、记功： 记功是指员工集体或个人在某一工作领域作出了重大贡献而给予的奖励，分一等功、二等功、三 等功等。 员工具备下列类似行为之一者，应予记功： 工作中自觉奉献，技术精湛，在本岗位创造优异成绩，并有典型事迹者； （2）全年从未迟到、早退、离岗和请假，工作兢兢业业，勤奋努力者； （3）积极钻研技术，从事技术革新，改造设备或创造新品卓有成效，给公司直接带来经济效益者； （4）服务优秀，全月无事故，受顾客表扬5次以上，为公司或分店创造良好声誉者； （5）及时检举或制止员工盗窃等不法行为，因而减少或防止分店财产损失者； （6）拾金不昧，价值在两千元以上者； （7）发现事故苗头，及时采取措施，杜绝隐患，防止重大事故发生者； 其它对公司或分店有重大贡献者。 4、记大功： 记大功是指员工集体或个人在某一工作领域作出了极其重大的贡献而给予的奖励。员工具备下列 类似行为之一者，应记大功一次： 遇有重大事故或灾害时，为保护分店财产和顾客生命安全，见义勇为者； （2）当公司面临重大困难时，勇挑重担者； （3）积极为公司的经营管理及发展出谋划策，卓有成效，使生意兴隆，得以快速发展者； （4）拾金不昧，价值在万元以上者； 5、记特等功： 记特等功是指员工集体或个人为企业的经营管理和发展创造了非凡的经济效益或作出了特殊贡 献，而给予的奖励。员工具备下列类似