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第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 服务员岗位职责（）十三篇  服务员岗位职责〔通用〕【篇一】  1、为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜仔细份量匀称；  2、做好开餐前的各项预备工作，实时按要求补充各种物品，负责每餐餐券收取统计工作；  3、常常巡察，如假设发觉脏物实时清理保证餐桌、地面洁净，餐后按质量要求清理卫生；  4、收餐后做好食堂区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作；  5、根据餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节，完成临高布置的.其他各项任务；  6、每天对员工数量进行预估，防止饭菜糜费；  服务员岗位职责〔通用〕【篇二】  1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对听从餐厅领班的领导和指挥，仔细、快速的完成工作任务。  2、上班前了解就餐人数实时间，了解宴请来宾有无其他非常要求，做好针对性格化服务工作。  3、正式开餐前，根据领班安排仔细做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，预备好各种用品，确保正常营业运用。  4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。  5、客到实时安排客人入坐，依据人数进行加或撤位，主动拉椅〔接挂衣物放第一位〕主动介绍本店特色及经营性质。  6、服务开餐间，请字开头谢不离口，随时要运用礼貌用语和微笑，实时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。  7、当餐服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有须要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。  8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满足。  9、操作时肯定要运用托盘，避开茶水菜汁洒落，服务餐中要有声，先到，以免与客人碰撞，工作中涌现错误应立刻向客人赔礼。  10、如工作中涌现疑问实时处理，自己解决不了实时汇报上级。  11、如客人径直用手拿吃的食品要提前上洗手盅，水温保证在20度到30度左右，骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有2个及2个以上烟头就应当马上更换。餐中服务需要上三道香巾，香巾需要洁净干净。  12、客人就餐时要实时为客人斟酒、茶，实时清理台面，确保台面卫生干净。  13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食，要主动推销，主动介绍，实时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避开单据出错。  14、餐后要和餐中享受一样完善的服务，实时添加最末一道礼貌菜及香巾。  15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要实时撤掉，以保台面的干净，宴会厅要主动为客人送果盘。  16、客人买单时要当面数清钱数并告知客人，如挂帐确认后方可让其签字，并表示感谢，如客人有走的.动向，主动实时为客人拉椅，询问是否需要打包。  17、送客意识加强落实，客人离店后快速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台，收台时要轻拿轻放。  18、收台时应按收台程序进行收台，要实时整理自己区域卫生或摆台以便实时迎客。  19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗，电源是否切断，确保安全，请示领导方可下班。  20、涌现爆满翻台时不得涌现空岗无人盯台现象，禁止客人外叫或自己斟倒现象。  无论闲忙时要按标准质量正常心态，接待好下一批客人。  21、员工之间建立好良好的同事关系，不计较个人得失，相互援助，遵守本店一切规章制度。  22、积极参与培训，不断提高服务技能，业务素养技能形成学、帮、赶、超的良好风气，熟识其他部门的状况，以便应答客人。  服务员岗位职责〔通用〕【篇三】  1、清洁并检查客房、补充用品：  A、负责客房高标准的服务及清洁工作。  B、依据客房主管的指导，清扫空房，退房，续房  C、检查房间，随时掌控所辖区域的即时房态。  D、补充客房供应品，包括小商品〔小商品在前厅的除外〕。  E、上报客房设施设备的丢失和损坏状况，实时下单修理。  2、为客人提供服务：  A、以开心、微笑、乐于相助和真诚的立场向客人提供服务。  B、实时，适时的完成对客服务。  3、清洁用品运用及保养：  A、确保工作车〔篮〕内清洁用品和工具齐全。  B、正确运用清洁用品及工具，负责保持工作间、工作车〔篮〕、客房办公室的洁净和干净。  4、检查客人遗留物及客房内珍贵物品。  A、上报客人遗失在房间的物