《生物化学与分子生物学》课程教学大纲.docVIP

《生物化学与分子生物学》课程教学大纲 课程编号：0802088 课程总学时/学分：54/3（其中理论54学时，实验0学时） 课程类别：专业必修课 一、教学目的和任务 通过该课程的学习，使学生系统理解生物化学与分子生物学的基本概念和基本理论，掌握组成生物有机体的组份、生物大分子结构与功能的关系、遗传信息的传递与表达过程、生物物质在体内的代谢规律与调控等。通过教学，培养学生科学的思维方法、创新能力及运用知识解决实际问题的能力，为后继课程的学习打下牢固的基础。 二、教学基本要求 本课程要求学生掌握生物体的基本化学组成，主要组成物质的结构特点、性质和功能以及这些物质在体内的合成、降解和相互转化等的代谢规律、遗传信息的传递与表达过程；熟悉常用的生物化学研究方法，了解重要学说和理论的实验证据；了解这些代谢活动与各种重要生命现象之间的关系。学会综合运用所学的基本理论知识和技术来解决实际问题。 三、教学内容及学时分配 第一章 绪论（1学时） 一、生物化学的涵义 二、生物化学在生命科学中的地位及其在工农业、医药卫生中的作用。 三、现代生物化学的起源和发展。 教学要求：通过教学是学生掌握生物化学的概念，了解生物化学的发展历程及生物化学技术在各领域的应用。 教学重点：生物化学的概念。 教学难点：生物化学技术在各领域的应用 第二章 蛋白质化学（6学时） 第一节 概述 一、蛋白质的分类 二、蛋白质的化学组成 第二节 氨基酸 一、氨基酸的结构 二、氨基酸的分类 三、氨基酸的重要性质 第三节 肽 一、肽与肽键 二、肽的命名 三、肽的重要理化性质 四、重要的天然多肽 第四节 蛋白质的结构 一、蛋白质的一级结构 二、蛋白质的二级结构 三、超二级结构和结构域 四、蛋白质的三级结构 五、蛋白质的四级结构 第五节 蛋白质分子结构与功能的关系 一、蛋白质一级结构与功能的关系 二、蛋白质构象与功能的关系 第六节 蛋白质的重要性质 一、胶体性质 二、两性解离和等电点 三、沉淀作用 四、变性 五、颜色反应 教学要求： 蛋白质是生物大分子，是一切生命活动最基本的物质基础。本章要求掌握蛋白质组成的元素特点，20种氨基酸的名称（及三字符号），及分类方法；掌握蛋白质一、二、三、四级结构基本特点，掌握蛋白质主要理化性质。熟悉蛋白质生物学功能，蛋白质结构和功能的关系。了解蛋白质的分离提纯等。 教学重点： 蛋白质的结构与性质。 教学难点： 蛋白质的理化性质与分离。 第三章 核酸化学（6学时） 第一节 概论 一、核酸的生物学意义 二、核酸的种类和分布 三、核酸的化学组成 第二节 核酸的结构 一、DNA的分子结构 （一）DNA的一级结构 （二）DNA的二级结构 （三）DNA的三级结构 （四）DNA与蛋白质复合物的结构 二、RNA的分子结构 （一）RNA的一级结构 （二）RNA的高级结构 第三节 核酸的物理化学性质 一、一般性质 二、紫外吸收 三、核酸的变性和复性 四、核酸的分子杂交 教学要求： 核酸是生物大分子，是生物遗传信息储存、传递的主要物质。本章要求掌握核酸的种类和分布，核苷酸的组成成分，DNA和RNA的分子结构特点及核酸主要的理化性质，熟悉核酸的分子杂交。 教学重点： DNA和RNA的分子结构特。 教学难点： DNA和RNA的主要的理化性质及其应用。 第四章 酶、维生素与辅酶（6学时） 第一节 概论 一、酶的概念、作用特点 二、酶的分类和命名 第二节 酶的组成和结构 一、酶蛋白和辅因子 二、酶的活性部位和必需基团 第三节 酶的作用机制 一、酶促反应的本质 二、中间产物学说 三、锁钥学说和诱导契合学说 四、酶高效的机制 第四节 酶促反应速度及其影响因素 一、酶促反应速度的测定 二、酶浓度对酶作用的影响 三、底物浓度对酶作用的影响 四、pH对酶作用的影响 五、温度对酶作用的影响 六、激活剂对酶作用的影响 七、抑制剂对酶作用的影响 第五节 酶的调节控制 一、酶原及酶原激活 二、别构酶 三、共价调节酶 四、同工酶 五、诱导酶 六、核酶和抗体酶 第六节 酶活力的测定 第七节 维生素和辅酶 教学要求： 酶是生物催化剂，新陈代谢众多的化学反应依赖酶催化而进行。本章要求掌握酶的概念、作用特点与酶的作用机制；掌握和熟悉全酶、辅酶、辅因子、必需基团与活化中心、酶原激活、同工酶、核酶等概念；熟悉影响酶促反应的因素，酶活性调节的方式，维生素概念及功能；了解酶的活力测定方法。 教学重点： 酶的概念、作用特点与酶的作用机制。 教学难点： 酶活性调节的方式。 第五章 糖代谢（6学时） 第一节 概论 一、糖的种类 二、生理功能 三、多糖和低聚糖的酶促降解 第二节 糖酵解 一、概念 二、历程 三、特点及能量产生 四、生物学意义 五、调控 六、丙酮酸的去路 第三节 糖的