小学综合实践活动：《饮食小窍门，快乐大搜索》.docVIP

《饮食小窍门，快乐大搜索》教学设计 我校是一所农村中学，学生综合素质不高。学生是父母的手心肉、掌中宝，被称为“抱大的一代”。大多数学生是独生子女，他们自主能力差，自立能力弱，常为生活中的小事抓狂：流鼻血了不知道怎样止住，自行车链子掉了不会安装，家长不在家不会做饭……他们对父母的辛勤劳动不尊重，在家里全靠父母包办，伙食上有芝麻大小的麻烦就大惊小怪。针对这种现象，我们开展了“饮食小窍门，快乐大搜索”为主题的综合实践活动，目的是通过学生的参与，让他们学会生活自理的小窍门，从而感受生活乐趣，体验生活，学会生活。 一、活动目标 1、在活动中探知生活中的小窍门，丰富学生解决问题的经验。 2、培养学生通过网络、图书馆、电视节目、访问调查等多种途径收集饮食小窍门并学会简单处理资料的能力，训练制定活动计划、主动参与研究、独立解决实际问题的能力；通过和家长、老师、同学的交流，了解社交礼仪，培养语言表达能力和交往能力。 3、展示研究成果：在活动中交流学习、发现、反思和改进，“推销”成果。 二、活动过程 第一阶段：准备阶段确定研究课题，划分小组 1、联系实际饮食问题，引出课题 2、筛选课题，学生分组：营养组、保健组、贮藏组、烹饪组 [教师指导]学生分组时教师要尊重学生意愿，指导学生根据搜集材料能力、语言表达能力、资料整理能力、写作能力、采访能力的高低合理分工。做到人人有事做，事事有人做。 第二阶段制定活动方案 （一）制定活动计划⑴明确各阶段活动任务⑵明确活动时间、地点、活动内容、活动分工、活动形式、活动步骤。 （二）准备活动用具采访表、采访证、调查表、照相机、录音机等。联系图书管理员，计算机教师，医务人员等访问对象。 第三阶段成果交流阶段 1、材料汇集整理 ⑴学生对掌握的第一手资料进行整理和分析，汇编成册。 ⑵准备汇报交流的小组，编写汇报资料；运用多种汇报形式，精心准备。 2、汇报交流 ⑴各小组汇报取得的成果 ⑵互动提高，教师或其他组成员提问，各小组答辩 ⑶各小组交流实践感受和过程体验，积累经验，总结教训 3、展示成果 ⑴活动照片展：展示各小组实践活动的真实照片拍摄活动的剪辑录像 ⑵活动资料展：展示收集到的资料，请家长、老师欣赏、评论 4、活动时间小组活动二个月，课堂交流时间1课时 [教师指导]在探究过程中，教师要及时了解学生在活动中遇到的困难，进行有针对性的指导，以满足他们的研究需求。既不能放手不管，又不能包办。指导各小组利用图书馆、多媒体网络等途径，查阅资料；通过调查实践、询问父母长辈等方式共同探索；学习科学研究的方法，整合有关资料，会辨证地分析，不断完整充实各自的课题，获得新知识。 三、成果展示 师：同学们，大家都明白知道饮食的小窍门可以帮助人们事半功倍地解决生活问题，提高生活质量；还可以提高饮食营养，丰富科学知识。这次活动大家深入生活，亲自体验，我相信同学们都取得了很大的收获，对吗？ 生：是的。 师：那好，希望大家畅所欲言，把你们组的成果展示给大家，有没有信心？ 生：有。 师：既然大家精神十足，让我们一起来分享你的收获吧！ 生1：我们营养小组最有发言权，离开了食物的营养，同学们将瘦得皮包着骨头，长得跟豆芽菜似的，精神不振，所以说我们先汇报！ 生2：凭什么啊！我们保健小组的功劳最大！我们可以让大家吃出健康，吃得“身体倍棒，吃嘛嘛香！” 生：笑 生3：我们贮藏小组也不赖！离开了我们，大家能吃上新鲜的蔬菜和粮食吗？我们先说！ 生4：你们别吵了！你们太没有绅士风度了，拿出点风格来好不好？ 生123：好！ 生4：那我们烹饪组先说吧！你们都先退后，这做饭有很多学问…… 生123：打住，打住，你凭什么先说呀？ 生4：难道你们没看出来我是女孩子吗？俗话说得好：好男不跟女斗！ 师：同学们你们在争吵什么，还想不想交流了？团结起来好不好？ 生1234：老师说得对，（唱）“团结就是力量，团结就是力量，这力量似铁，这力量似钢，比铁还硬比钢还强！” 烹饪组上场 生1：我们组的同学个个本领高，不必说中国的满汉全席令人赞不绝口，也不必说鲁粤川浙八大菜系渊源流长，单说这做饭的“蒸、煮、煎、炸、炒、炖、烤、焖”就有无限的奥秘和乐趣。 师：原来做饭有这么多的学问，能让我们来听听你的成果吗？ 生1：可以。放多媒体 煮的学问： …………………………………………… 煮挂面不要等水沸腾后下面，当锅里有小气泡往上冒时就下面，搅动几下，盖锅煮沸，适量加冷水。再盖锅煮沸就熟了，这样煮出的挂面柔软而且汤清。 …………………………………………………………………… 煮鸡蛋先将鸡蛋放在冷水里浸湿，在放进热水里煮，蛋壳不会破裂，蛋皮也很容易剥下。 生体会：难怪我妈妈有时煮鸡蛋流得满锅都是，原来是这么回事，我要把煮鸡蛋的方法告诉妈妈，看看行不行？ 师：对，学到了知识还要加以实践，实践出真知嘛！你们小组尝试