旅游管理专业人才培养方案.doc

PAGE PAGE 7 旅游管理专业人才培养方案 一、专业名称与代码 专业名称：旅游管理 专业代码：640101 二、入学要求 招收普通高中/“三校生”（职高、中专、技校毕业生） 三、修业年限 三年，专科 四、职业面向 （一）就业领域 本专业人才培养方案的主要就业领域为旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。 （二）初始岗位群 就业领域 初始岗位群 导游服务与管理 景区讲解员、国内导游员 旅行社管理 业务部、接待部、计调员、营销员 （三）发展岗位群 就业领域 发展岗位群 导游服务与管理 导游部、计调部、营销部主管/经理 旅行社管理 计调部、外联部、营销部主管/经理、财务部 五、培养目标及培养规格 （一）培养目标 旅游管理（导游服务方向）人才培养目标是：面向、服务西南，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，掌握旅游管理专业基本理论，具备旅行社运营与综合管理能力、导游服务与管理等专业技能，具有一定的创新意识，服务于旅行社、旅游景区景点、各类旅游企事业单位和服务机构等行业的具有较强服务能力与基层经营管理能力的高素质技术技能人才。 （二）培养规格 1.毕业生具备的基本素质要求 （1）热爱祖国，坚持四项基本原则，遵纪守法，具有较高的政治觉悟和法律意识； （2）具有正确的世界观、人生观和价值观和高度的社会责任感。诚实守信、作风正派，具有良好的思想品德和社会公民道德素质； （3）具有一定的旅游专业英语听说应用能力、计算机基础应用能力、普通话标准。 （4）掌握旅游管理专业基本理论知识，具备旅游经营管理基本技能，具有分析和解决问题的基本能力。 2.毕业生具备的专业知识要求 （1）掌握旅游管理学科的基本理论和基本知识； （2）掌握旅游景区、旅行社、酒店服务与管理的基本知识； （3）掌握有关旅游管理问题研究的定性和定量分析方法；? （4）具备运用旅游管理理论分析和解决问题的基本能力； （5）熟悉我国关于旅游业发展的方针、政策和法规； （6）了解我国旅游业发展的动态。 3.毕业生具备的职业能力要求 （1）具有较强的导游服务与管理能力； （2）具有一定的旅行社管理能力； （3）具有较强的人际沟通和组织管理能力； （4）具有较强的语言表达能力和一定的写作能力。 4. 毕业生具备的职业态度要求 （1）积极乐观、热情周到，做到对客人关怀备至、诚心诚意，耐心细致。 （2）公道正派，宽容大度，精诚团结，实事求是。 六、人才培养模式 （1）以“岗位能力”为主旨和特征，构建课程和教学内容体系，确定核心课程。以培养服务能力为主线，设计学生的知识、能力、素质结构和培养方案。 （2）搭建各个层次的平台，以证代考检验学生技能。 （3）通过校企合作，以具体项目为导向，实行工学结合，全真实训的人才培养模式。 七、毕业要求 （一）毕业资格 学生须修完本专业教学进程表所规定的课程，修满148.5学分方能毕业。 （二）证书要求 1、职业资格证书推荐 证书名称 等级 颁证单位 考证时间 （学期） 其它说明 全国导游资格证 初级 国家旅游局 3 专业技能认证 餐厅服务员 中级 人社厅 4 专业技能认证 前厅服务员 中级 人社厅 4 专业技能认证 客房服务员 中级 人社厅 4 专业技能认证 证书要求：推荐学生考取以上职业资格证书，学生毕业时至少取得一项由人力资源和社会保障部门或行业等单位颁发的与专业相关的职业资格证书。 八、课程设置及要求 （一）岗位、能力与课程对接表 序号 职业岗位 能力要求 专业核心课程名称 专业基础课程名称 1 导游服务 导游讲解能力 导游服务能力 组织协调能力 导游基础知识、导游实务、模拟导游、旅游服务礼仪、旅游文化、旅游政策与法规 旅游经济学、旅游公共关系、旅游消费心理、旅游汉语言文学、普通话、中国传统文化、旅游英语、旅游概论、中国旅游地理 2 旅行社管理 旅行社业务操作能力 旅行社管理能力 旅行社管理实务、旅行社计调与外联实务、旅游营销、酒店管理 旅游经济学、旅游公共关系、旅游消费心理、旅游汉语言文学、普通话、中国传统文化、旅游英语、旅游概论、中国旅游地理 （二）实训课程与职业能力对接表 序号 实训课程名称 主要实训项目 培养职业能力 1 导游服务认知实训 认知导游服务 认知旅游团队运作 树立良好的职业道德和服务意识，培养吃苦耐劳的精神和团队合作意识，培养学生的实际操作能力并提升学生的独立能力。 2 旅游服务礼仪实训 导游员职业素质 导游带团服务礼仪 导游服务能力、人际沟通能力 3 旅游服务模拟实训 导游员职业素质 导游带团服务技能 导游服务与管理能力、语言表达能力 4 旅游线路设计实训 旅游线路设计 导游带团服务技能 旅