4《中国美食》（教案）-部编版语文二年级下册1.docxVIP

二年级下册 识字4 中国美食 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.了解中国的美食，能说说自己家乡的美食。 【教学重难点】 1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。 2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。 【教学课时】 2课时 第一课时 【教学目标】 1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。 2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。 【教学过程】 一、创设情境，导入新课 1.播放《舌尖上的中国》，教师引导：“民以食为天”中国饮食文化历史悠久，从南到北中国美食真是数也数不清，今天我们就来学习——中国美食，去探索它的奥秘吧！ 2.板书课题，齐读课题。 二、初读美食，随文识字 1.初读感知，随文识字。 （1）自由读课文，提出要求。 （2）开火车读课文中的生字，纠正字音。 （3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。 2. 归类识记，交流方法。 你能用什么方法记住这些生字呢？ 学生小组交流，全班发言，教师归纳。 （1）加一加：艹+加=茄、弓+米+弓=粥 换一换：校-木+饣=饺、剪-刀+灬=煎 （2）菜名识字：烤鱼、麻婆豆腐、辣椒酱 （3）归类识记：四点底：煎、煮、蒸。草字头：菠、茄、蘑、菇。火字旁：烤、爆、炖、炸。 （3）认识多音字“炸” 3.识字游戏. 4.再读课文。 （1）读课文不破词、不拖腔，词语词之间适当停顿，有一定的节奏。 （2）课文一共介绍了（ ）种中国美食。 【设计意图】新课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。”这一板块，我引导学生自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运用归类识字、随文识字、联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。 三、荤素搭配，制定食谱 1.看图片，识素菜。 （1）画出带有“艹”的字。 （2）结合图片，观察带有“艹”字的词语，你发现了什么？ （3）教师小结：带“艹”的字大多都与植物有关。 （4）读一读，说说这些美食中的食材有什么特点？ （5）教师小结：制作原料都是豆类或蔬菜，我们把它们叫作“素菜” 。 2.看图片，识荤菜。 读一读，说说这四种美食的食材有什么特点？ 所用食材含有肉类，我们把它们叫作“荤菜” 3.想一想，说说下列四种食物都可以称为什么。预设：都是主食。 4.提醒学生要健康饮食：为了我们的身体健康，吃饭的时候要菜肴荤素搭配，菜肴和主食搭配。 5.你能根据提供的食材，为自己定制一份健康的午餐吗？ 鸡 鸭 肉类 鸡蛋 小白菜 茄子 米饭 粥 面条 四、观察思考，指导书写 1.观察汉字，发现规律。 （1）出示“烧、茄、烤、鸭”，引导学生观察生字在田字格中的位置。 （2）观察“烧、烤、鸡”三个字，说说它们的偏旁发生了什么变化。 预设：偏旁最后一笔的捺变点。 （3）教师范写，重点指导。 “烧”是左右结构，左窄右宽。第六笔斜钩从竖中线起笔，要舒展，“兀”的一撇穿插到“火”的下方，竖弯钩要写舒展。 “茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。“艹”的横要长，两竖往内收，“加”的“力”和“口”在竖中线两边左右对称。 “烤”中“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方，第九笔短横压横中线，最后一笔为竖折折钩。 “鸭”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。 （4）学生练写。 （5）展示学生的书写作品，生生互评，教师点评。 （6）再次书写，同桌互评。 【设计意图】在每节课写字教学时总结写字的规律，提醒关注易错点和重点笔画，帮助学生养成良好的观察和书写习惯极为重要。重视评价和再次练写，提高了练字的实效。 五、课堂演练 第二课时 【课时目标】 1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。 2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。 3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。 4.能说说自己家乡的美食。 【教学过程】 一、 问题导入，激发兴趣 1.读一读，找一找在菜名和主食中有哪些烹饪方法。 2.你知道这些烹饪方法有什么区别吗？ 播放有关“烹饪技法”的视频。 3.烹饪的方法多种多样，想一想：还有哪些食物在烹饪时需要用到课文中提到的烹饪方法？ 预设：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛排、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、煎鸡蛋、煎鱼