如何选择餐饮企业培训师资.pptx

知识点：如何选择餐饮企业 培训师资;（一）优秀培训师的特点 展现能力 真诚热忱：充满激情的演讲和 充满活力的个性 引发兴趣：通过生动的故事、 趣闻、案例，把学习变成一种 轻松的乐趣 因材施教：指导应该符合受训 者的学习能力，具有针对性;（二）选择培训师的渠道 1、内部渠道：实行“官教兵、兵 教官、兵教兵”的原则 带头为师：各级管理者首先做老师 能者为师：“三人行必有我师”， 积极寻找某一方面能力强的员工担任 培训师，为他们展现才华、自我成长 提供平台。;（二）选择培训师的渠道 2、外部渠道 选择范围大，可以是院校老师，也可以是行业专家--餐饮职业经理 人，为餐饮企业带来许多全新的理念，更易引起员工参与培训的兴趣， 使培训更为有效。;（三）选择培训师的技巧 1、参加培训：有条件直接参加培训师的培训，了解培训师的知识、经 验、培训技能和个人魅力等； 2、分析简历：向培训师索要个人简历与讲稿大纲，了解其培训经历、 培训内容、培训技巧和培训水平等； 3、面谈交流：把培训师请到餐馆，介绍餐饮企业以及本次培训的特点， 请他做针对性的讲课准备