餐饮企业薪酬管理基础知识.pptx

含义：薪酬管理是对餐饮企业的薪酬水平、薪酬结构、薪酬等 级、薪酬形式、发放标准、支付方式进行确定、分配和调整的 过程。 ;作 用 1、提高工作绩效：激发员工工作热情和潜能，提高工作绩效， 实现餐饮企业经营战略目标； 2、控制企业成本：薪酬是餐饮企业最大成本开支，通过有效的 薪酬控制，降低总成本，从而扩大产品和服务的利润空间；;3、吸引保留优秀员工：有效地满足员工在生理和心理各方面的需 求，吸引优秀人才，防止优秀员工的流失； 4、塑造良好企业文化：经济型报酬为企业文化建设提供了基本物 质基础，而非经济性报酬本身含有企业文化的成分，薪酬制度是构 建餐饮企业文化的制度性基础，对餐饮企业文化的发展方向具有重 要的引导作用。 ;内容： （一）调查薪酬现状 （二）确定薪酬管理目标 （三）制定薪酬政策 （四）制订薪酬计划 （五）明确薪酬结构 （六）关注薪酬水平 （七）建立薪酬体系 （八）进行薪酬调控