餐饮企业基本工资制度.pptx

1、职务等级工资制 一岗一薪，同岗同薪;工资制度： 一岗数薪;2、技能等级工资制 根据劳动的复杂程度、繁重程度和责任大小，规定各个工种 技术等级的工资标准的一种工资制度，比如厨房各工种：炒锅， 砧板，打荷，上什（蒸锅），水台，烧腊，面点 ;3、绩效工资制 餐饮企业根据员工所拥有的工作绩效支付相应薪酬的一种基 本薪酬制度。 ;4、协商工资制 员工的工资额由餐饮企业根据操作的技术复杂程度与员工面 谈协商后确定。 ;5、结构工资制 绝大多数餐饮企业的工资制度一般多采用结构工资制。将工资划分为几个组成部分：基础工资、岗位工资、技能工资、绩效工资、工龄工资、浮动工资和年终工资。 ;5、结构工资制 优点：可以从岗位、技能不同侧面和角度反映员工贡献的大小， 发挥工资的各种职能作用，调节灵活，有利于工资的分级管理； 便于员工理解，有利于公开透明地管理薪酬体系，适应性强。 缺点：操作难度较大，管理工作比较复杂 操作程序： 建立信息数据库 设计结构模式 确定工资系数 确定工资额度 方案试运行 执行实施方案