《校园周边的食品安全》教学设计.docVIP

《校园周边的食品安全》主题生成课 教学内容来源：海燕出版社 小学五年级综合实践活动（上册）第2课 教学主题：活动主题的生成 课时：一课时 授课对象：五年级 一、目标制定的依据： 课程标准的相关要求 初步培养学生综合运用知识和多角度、多层面地思考问题的能力。培养学生基本的人际交往能力、合作能力和自我表现能力。使学生具有初步地活动计划能力，社会调查能力，具有初步地科学态度和创新精神。 学情分析 五年级学生已具备了一定的实践能力，要逐步培养学生一些探究问题的方法，提高学生的问题意识，能够从生活和学习中挖掘自己感兴趣的活动主题，能够试着和同学展开小组合作学习，在有效的活动中不断提高学生的实践与创新的潜能。培养学生对生活、学习的积极态度，使他们具备一定的交往合作能力、观察分析能力、动手操作能力;要让他们初步掌握参与社会实践的方法，信息资料的搜集、分析和处理问题的方法以及研究探索的方法;使学生形成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，成为创新生活的小主人。 学习目标 1.学生围绕“校园周边的食品安全”，各小组提出有意义的问题，并能将问题归纳成有研究意义的课题。 2.通过本节课的学习交流活动形成问题意识、合作探究意识。 3.引起学生对食品安全的认识，增强学生食品安全意识。 三、教学过程 教学环节 教学活动 创设情境导入新 课 谈谈学生平时都吃什么零食、都是在哪购买的？导入课题--《校园周边的食品安全》 教 授 新 课 1.观察手中的零食，你发现了什么？ 今天老师也带了一些小零食，现在发给各组，请大家认真观察，看你们能发现什么？（学生观察后回答） 2.认识“三无”食品“三无食品是指无生产日期、无质量合格证（或者无生产许可证）以及无生产厂家名称的食品。 “三无”食品的质量得不到保证，如果经常食用，很容易对人体产生危害。 正规的达标的食品真的安全吗？对我们身体就没有危害了吗？我们通过一段视频来了解下。（观看视频，后讨论回答） 这些名牌正规的食物中也会有许多各种各样的食品添加剂，也同样会对我们的身体造成许多的伤害。 4.街边小吃和烧烤安全吗？ 我们大家喜欢吃的街边小吃和烧烤这些食品安全吗？ （学生讨论后回答） 这些食品到底安全不安全我们通过一段视频来了解下。（观看视频） 看了这段视频你们有什么想说的？ （学生讨论回答） 交流话题确定研究主题 1.除了刚才我们了解的食品安全问题，你还发现有哪些食品安全的问题？请同学们结合刚才我们讨论的方面再结合你发现的问题在小组内进行讨论交流，填写问题交流表格并确定小组的研究主题。（出示表格及要求） 成员提出的问题 1. 2. 3. 4. 组内讨论要求： （1）合理分工，选出记录人和汇报人。 （2）全员参与，轻声交流。 2.展示交流，归纳问题。 各组展示汇报本组提出的问题。 3.归纳总结，确定研究主题。 根据问题归纳总结的原则再次完善研究主题 （1）问题的表述是否完整 （2）有没有研究价值（问题是否太简单） （3）把相似或相近的问题合并 （4）根据自身能力是否具备研究的条件 完善研究主题，确定小组研究主题 小 结 板书设计： 校园周边的食品安全 第一组主题： 第二组主题： 第三组主题： 第四组主题：