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化学与生活
【课程编码】2X060118 【课程类别】专业拓展课（选修）
【学分数】2 【适用专业】化学
【学时数】34 【编写日期】2012.7.5
一、教学目标
本课程使学生认识到化学不只是化学实验室中的瓶瓶罐罐和化学试剂，而是与现代生活的方方面面密切相关的学科。学习化学，不只是化学专业学生的任务和特权，也是其它专业大学生的有益选择；学习、理解或了解化学知识，从分子水平上了解现代社会生活，将有助于改善个人物质生活和精神生活的质量，也有助于提高个人文化素质，使学生的知识面得以拓宽，并能体会到学有所用，起到提高学生文化素质的作用。
二、教学内容与学时分配
（一）第一章 走进化学世界 2学时
主要内容：
1. 化学学科及其发展轨迹
2. 化学家研究的内容
3. 化学既是“实用的科学”又是“创造性的科学”
4. 化学是一门实验性极强的科学
教学要求：
1. 了解化学在社会和生活中的地位与作用；
2. 培养学生学习化学的兴趣。
重点：化学学科的研究内容
（二）第二章 水-生命之源 3学时
主要内容：
1. 水在工农业生产中的作用
2. 水污染
3. 污水治理
教学要求：
1. 了解水在工农业生产中的作用；
2. 了解污水治理的一般过程。
重点：污水治理
（三）第三章 空气-生命的原动力 4学时
主要内容：
1. 氧气与二氧化碳；2. 二氧化碳的功与过；3. 大气污染
4. 氟里昂的使用与南北两极上空的臭氧空洞 5. 倡导绿色文明
教学要求：
1. 了解空气的组成与大气污染；
2. 了解氟里昂的使用与南北两极上空的臭氧空洞；
3. 树立绿色环保意识。
难点：二氧化碳的有关知识与大气污染的治理
（四）第四章 食品与化学 5学时
主要内容：
1. 人体所需的营养素
2. 烹饪中的调味品
3. 食品添加剂
教学要求：
1. 掌握食品添加剂的基本概念，正确认识食品添加剂的作用；
2. 了解人体所需的营养素及调味品。
重、难点：，常用食品添加剂的化学组成。
（五）第五章 医药与健康 4学时
主要内容：
1. 天然药物；2. 化学合成药物
3. 新药开发，任重道远
教学要求：
1. 了解天然药物与化学合成药物的有关知识。
2. 掌握医学常见药物的化学成分，了解常用药物的性质，学会正确使用药物
难点：常见药物的化学成分，性质及用途；新药开发的一般程序。
（六）第六章 化妆品 2学时
主要内容：
1. 皮肤用化妆品；2. 毛发用化妆品
3. 洁齿用品；4. 典型化妆品的配方。
教学要求：
了解化妆品的分类、组成和作用。认识典型化妆品的配方
重点：化妆品的化学物质的性能及用途。
（七）第七章 化学与材料 4学时
主要内容：
1.材料在人类发展，社会进步中的重要作用；
2.常用材料的介绍；
3.各种功能材料和纳米材料。
教学要求：
1.了解材料的最新动向；
2.掌握材料的分类，了解各种材料的性能和应用范围；
3.了解与高科技相关的各种材料的化学原理和作用。
重点：各种材料的性能和应用范围，纳米材料的概念。
（八）第八章 家居洗涤用品 4学时
主要内容：
1.皂类洗涤用品；2.洗衣粉、洗涤剂；3.其他专用液体洗涤剂；
4.生活中去渍小窍门。
教学要求：
1.了解生活中各种洗涤用品；
2.了解常用去渍方法。
重点：常用洗涤剂的配方
（九）第九章 塑料与合成纤维 3学时
主要内容：
服饰中的化学；天然纤维、人造纤维、合成纤维；各种纤维的鉴别。
教学要求：
1.了解三大纤维制品；
2.了解各种纤维鉴别知识。
重点：常见纤维的鉴别方法
（十）第十章 化学与能源 3学时
主要内容：
能源的分类；太阳能；风能；氢能；核能。
教学要求：
1.了解能源的分类；
2.了解太阳能、风能、氢能、核能的有关知识。
重点：可再生能源的相关知识
三、推荐教材与主要参考资料
教材：《化学与生活》. 周小力. 中国电力出版社，2010年.
参考书：
1. 何晓春.《化学与生活》.化学工业出版社，2008年.
2. 魏荣宝.《化学与生活》. 国防工业出版社，2011年.
3. 戴树桂.《环境化学》. 北京：高等教育出版社，2006年.
4. 赵雷洪.《生活中的化学》.浙江大学出版社，2010年.
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