移动电商在餐饮业的应用.docVIP

移动电商在餐饮业的应用 摘 要 从古至今，我国就有民以食为天的说法，餐饮行业作为第三产业之一,在国民经济中占据着举足轻重的地位。我国经济的发展,国民生活水平的日益提高,日常生活的品质的注重,使人们对人文关怀、就餐环境、用餐体验的要求越来越高,餐饮业服务形式也开始逐渐多样化。移动电商是一种创新的商务模式,交易成本低,活动速度和效率高,通过使用移动终端设备,网络软件与移动终端设备、移动通信设备技术的应用,以线上线下间相互结合的方式,使商务活动能够便捷、及时、有着极大自由限度的进行,已是当今市场潮流。伴随着移动互联网技术的进步和不断的发展,两者间的结合也日益紧密,餐饮业也因此发生巨大的转变,经营管理理念不断变化,从传统模式向以科学、营养、多元化等现今市场需求为导向的现代模式进行转变,本文探析移动电商在餐饮业的应用,分析两者有机结合之下,我国的餐饮行业的发展现状,寻找现如今应用于餐饮业的移动电商所存在的问题,以及其所面临的挑战,以期为其发展带来参考。 关键词：移动电子商务；餐饮业；商务模式 目录 TOC \o 1-3 \h \u 29942 引言 1 26543 一、 餐饮业移动电子商务应用现状 2 28856 （一） 发展的现状分析 2 27250 （二） 我国餐饮业特征 3 21876 二、 传统餐饮业的营销策略 4 2003 （一） 餐饮业的传统模式 4 25270 （二） 餐饮行业竞争的核心 4 22396 三、 移动电子商务与餐饮业的发展 5 5772 （一） “饿了么”基本情况 5 14376 （二） “饿了么”发展现状 6 21021 （三） “饿了么”存在的问题 6 30292 （四） 移动电子商务在餐饮业的发展战略 7 10270 1. 安全策略 7 6495 2. 加强基础设施建设、普及科技应用 8 19435 3. 加快技术创新和研发 8 4815 4. 完善行业标准和市场机制 8 3645 （五） 移动电子商务发展展望 8 10386 四、 移动电商给餐饮业及消费者带来的好处 9 31971 （一） 电子商务餐饮业信息化经营的好处 9 31349 （二） 移动电子商务餐饮业发展模式 10 9441 结语 10 17447 参考文献 11 13024 致谢 13 PAGE PAGE 1 引言 移动电子商务(Mobile Electronic Commerce)，这一概念是是由电子商务（E-Commerce）衍生出来的，指利用各种可移动的通信设备, 包括智能手机、IPAD等，在有线和无线通信等现代的技术的支撑下，利用混合复杂网络，软件程序等手段来实现，是一种新型的，现代化的一种商务模式, 用户通过使用移动设备,以链接公关以及专用网络,来实现各种诸如娱乐、交流、沟通、交易等活动,是一种现代的创新商业模式,它的本质是,使用移动通信的终端设备和移动通信的设备技术,具有便捷性、及时性、商业活动这两个性质被很大的提高,商业交易的成本也因此被降低。 餐饮业历久弥新，不断变更，不断发展，在我国的历史十分悠久，传承不绝，是与人民生活，与民生有着千丝万缕联系的行业,也是我国GDP在近年来增长之热点,据国家统计局统计的数据表明,餐饮业近年来的营业增长率持续保持在10%以上,我国经济水平持续向好发展,国民的生活水平和品质的日益提高,移动电子商务这一电子商务新型模式已全面融入到社会各个行业,逐渐在世界各地普及,移动电子商务席卷了餐饮业,改变了传统模式,消费者能根据自己的需求,选择所需产品,了解到最新套餐优惠,餐厅通过手机、iPad点餐系统,省去了体验差的纸质菜单,提高了用户体验,电子商务在餐饮业的应用,给人民的社会生活和经济带来的前所未有的变革,是软件与硬件终端、线上线下互相结合,互相推动、互相促进,智能技术不断突破,新的市场潮流最终形成。 然而,移动电子商务在现今已经十分普及，虽已十分发达，但是在餐饮等一些行业,目前面临着并存在着，有已发现和未发现的不少的问题和挑战，我国餐饮业在改革开放以来，该行业的相关发展十分迅速， 在各地域有着不同的风味特色,在移动互联网十分发达，大数据高速发展，结合移动电商的模式下，面对改变，餐饮业的应变能力，变通能力较为缺乏，因此导致对于外界环境的变化十分不敏感，消费者需求不断增高，如何抓住消费者的心，把握住消费者,成了餐饮业目前所面临的很大的问题,由于无法及时有效的进行内部调整,去解决这一问题,餐饮业的经营理念长期未能更新，该行业一直处于保守和传统的状态，业内的管理人员，企业的负责人由于对移动电商不了解，不能意识到移动互联网能带来的好处，忽略其能带来的便利，不能去接受新事物，不愿意做出改变，因为这