茶禅一味的寺院茶道_养生茶饮.pdfVIP

茶禅一味的寺院茶道_养生茶饮--第1页 茶禅一味的寺院茶道_养生茶饮 寺院茶道的兴起，最初起源于僧人们的坐禅。僧人们坐禅时晚上不吃斋，又 需要清醒的头脑、集中精力，所以饮茶对他们来说是最好的办法。佛教的发源地 是印度，而茶道的发源地是中国。当佛教传入中国后，在寺院中还未有饮茶之风。 饮茶最初为药用，是民间的产物，而后经陆羽对其进行多年的观察和研究， 总结出一套科学的种茶、采茶、煮茶、品茶的方法，并赋予茶艺一种深刻的文化 内涵，才形成最初的茶道。也许因为陆羽曾是僧人，后来交往中的好友也有许多 僧人，如曾收养过陆羽的积公禅师，还有陆羽最交心的朋友诗僧皎然 （他们在陆 羽对茶道的研究上都给予了很多的帮助），陆羽的茶道逐渐传入寺院。反过来， 由于寺院特殊的生活习惯，陆羽的茶道也渐渐被许多僧人所接受。唐人封演所著 《封氏见闻记》说：“茶，早采者为茶，晚采者为茗。《本草》云：‘止渴，令人 少眠。’南人好饮茶，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。 学禅，务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效， 遂成风俗。自邹、齐、沧、隶、浙至京邑城市，多开店铺，煎茶卖之，不问道俗， 1 ——文章来源网，仅供分享学习参考 茶禅一味的寺院茶道_养生茶饮--第1页 茶禅一味的寺院茶道_养生茶饮--第2页 投钱取饮。其茶自江淮而来，舟车相继，所在山积，色额甚多。楚人陆鸿渐为茶 论。说茶之功效、并煎茶、炙茶之法。造茶具二十四事，以都统笼贮之，远近倾 慕，好事者家藏一幅。 有常伯熊者，又因陆鸿渐之论，广润色之，于是茶道大行。王公朝士无不饮 者。”可见，自寺院茶道兴起之后，饮茶之风从南方传到北方，沿街都是茶馆。 无论民间百姓，还是王公贵族都好饮茶。 饮茶对于僧人，即可提神，又可领悟佛性。茶的俭朴，让人矜守俭德，不去 贪图享乐；茶道的专注，让人的精神与大自然融为一体；茶水的清香，让人尤如 喝进了大自然的精华，换来脑清意爽，生出缕缕佛国美景。这就是通常人们所说 的“茶禅一味”。 寺院茶道也称寺院茶礼，有一套很严格的程序。寺院专设“茶堂”、“茶寮” 作为以茶礼宾的礼物，专门配备“茶头”，施茶僧职位，用以接待、礼敬宾客。 寺院大量用茶以供养三宝（佛、法、僧），并以茶招待香客。寺院在职事变更上， 都要举行饮茶仪式，且有一定的规则程序。寺院茶礼有极为周祥的规定：有安排 茶事的专职人员、茶事的固定程式、严格的等级、不同的规模运用于不同的场合。 2 ——文章来源网，仅供分享学习参考 茶禅一味的寺院茶道_养生茶饮--第2页 茶禅一味的寺院茶道_养生茶饮--第3页 茶礼构成佛教文化重要的组成部分。 名刹出名茶，自古有之。名刹多位于名山，名山多在深山云雾之中，即有野 生之茶树，也宜于一般茶树的种植，如武夷岩茶就极负盛名。许多寺院都自种自 饮，还可用来招待香客，为之解除疲乏。庐山东林寺名僧慧远，就曾以自种之茶 招待陶渊明，吟诗饮茶，叙事谈经，终日不倦。 3 ——文章来源网，仅供分享学习参考 茶禅一味的寺院茶道_养生茶饮--第3页